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Café Illy
300 capsules compatibles Nespresso* Original Torréfaction Classico - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Torréfaction : Medium
- Dominance aromatique : Caramel, Fleur d'oranger & Jasmin
- Matière : Aluminium
- Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original
Description
100 % Arabica
Equilibré
Italie
L'essence même du café italien
Explorez le mélange Classico d'Illy, une sélection raffinée de grands crus 100 % Arabica qui procure un café délicat et riche en saveurs. Reconnu comme le best-seller des capsules compatibles Nespresso* Original, ce café est la référence pour un espresso véritable et de qualité supérieure. Ce lot de 300 capsules est parfait pour les professionnels souhaitant offrir une expérience café exceptionnelle. Ce conditionnement est idéal si vous souhaitez stocker pour ne jamais être à court de café ! N’hésitez pas à le faire découvrir à vos collègues et clients !
L’expérience d’un espresso irréprochable
Ces caractéristiques se complètent par la rapidité et la facilité d’utilisation des capsules compatibles Nespresso* Original. Associée à l’excellence du mélange exclusif d'Illy, cette solution se positionne comme le choix parfait pour savourer un espresso exceptionnel, répondant aux normes les plus strictes de préparation professionnelle.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
