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Caffè Vergnano
3 x 500 g - Café en grain - Trio dégustation de cafés italiens - CAFFÈ VERGNANO
Prix de référence:
47,40 €- Trio de cafés italiens emblématiques de Caffè Vergnano
- Cafés en grain aux profils aromatiques équilibrés
- Torréfaction italienne lente et soignée
- Pack 3x500g pour varier les plaisirs
- Idéal espresso en machine à grain
Description
Variez les plaisirs avec ce trio de cafés en grain incontournables de Caffè Vergnano : Espresso, Gran Aroma et Antica Bottega. Torréfiés lentement selon la tradition italienne, ces best-sellers séduisent par leurs profils et boissons complémentaires, entre intensité, rondeur et notes aromatiques équilibrées. Une belle invitation à découvrir toute la richesse du savoir-faire à l’italienne, tasse après tasse. Conditionné en 3 paquets de 500g.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Mix familles aromatiques
Arabica / Robusta
Italie
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Mix familles aromatiques
Dominante
Mix familles aromatiques
Secondaire
Mix familles aromatiques
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Trois cafés emblématiques à découvrir
Le lot comprend trois best-sellers de la maison Caffè Vergnano :
- Espresso, un café puissant aux notes persistantes, idéal pour les amateurs de caractère ;
- Gran Aroma, un café équilibré aux arômes ronds et légèrement fruités ;
- Antica Bottega, plus doux et raffiné, avec une belle longueur en bouche.
Cette dégustation de cafés italiens en grain permet de découvrir la diversité des profils sensoriels, pour un espresso maison ou des boissons lactées parfaitement ajustés à vos goûts.
U n format idéal pour les amateurs de café
Pensé pour les curieux comme pour les passionnés, ce trio de cafés en grain 3x500g est un excellent format pour tester différentes recettes italiennes.
Chaque café est torréfié lentement selon la tradition italienne, pour révéler pleinement ses arômes en tasse. Ils seront parfaitement extraits avec une machine à café à grain ou une cafetière italienne, vous profiterez d’une expérience café authentique, intense et fidèle à l’art du café italien
Le format 3 x 500g vous permet également de conserver une fraîcheur optimale, tout en diversifiant vos moments de dégustation.
Ajoutez ce trio italien à votre panier et explorez toute la richesse du café en grain signé Caffè Vergnano.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
3 x 500 g - Café en grain - Trio dégustation de cafés italiens - CAFFÈ VERGNANO
Prix de référence:
47,40 €