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Caffè Corsini
3 x 250 g - Café en grain - Inde Malabar Moussonné - CORSINI
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
32,97 €- 100% Arabica (Inde)
- Notes épicées
- Torréfaction italienne
- 3 x 250 g
Description
Dégustez ce café en grains 100% Arabica originaire d'Inde. Avec ce pack de 3 paquets de 250 g, vous pourrez profiter pleinement de ce café aux nuances épicées sans avoir peur d'en manquer ! Un choix pratique, durable et économique.
Boisée
Un mélange Indien torréfié en Italie
Voici 3 sachets de 250 g d'un café en grains originaire du sato du Kerala, sur la côte sud de l'Inde. C'est la meilleure qualité de café de mousson. À savoir qu'on appelle un café "mousson" lorsque les grains verts sont exposés aux vents des moussons dans des entrepôts ouverts lors de la saison des pluies. Grâce à ce processus, l'acidité se réduit pour laisser place à de la douceur tout en donnant aux grains, une couleur jaune paille.
Faites le plein de ce café unique aux douces nuances épicées particulièrement adaptées et appréciées après les repas. À la dégustation, vous retrouverez des arômes sucrés de noisette.
Ce conditionnement composé de 3 paquets de 250 g vous permet d'avoir une généreuse réserve de grains pour pouvoir passer de délicieux moments de dégustation, sans modération.
Compagnia Dell' Arabica est une marque déposée par Corsini.
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
3 x 250 g - Café en grain - Inde Malabar Moussonné - CORSINI
Prix de référence:
32,97 €