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Starbucks
2 x 450 g - Café en grain - Espresso Roast - STARBUCKS
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage Asie & Amérique Latine
- Café équilibré
- Torréfié au Portugal
- Parfait pour boissons lactées
- Format pratique : 2 x 450 g
Description
Retrouvez l’intensité emblématique des cafés de coffee shop avec 2 x 450 g - Café en grain - Espresso Roast - Starbucks. Cet assemblage 100 % arabica propose une torréfaction foncée qui développe une tasse riche, corsée et marquée par des notes caramélisées. Idéal pour espresso, il convient parfaitement aux amateurs de cafés puissants à la maison.
10 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Fort
Portugal
Boisson lactée
Torréfaction - 10 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cannelle
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain idéal pour espresso intense
Le café en grain Starbucks Espresso Roast propose une torréfaction foncée qui révèle une tasse corsée et structurée.
Il développe des notes riches et caramélisées, très appréciées des amateurs de cafés puissants.
Composé à 100 % d’arabica, il est parfaitement adapté à l’extraction espresso et offre une belle longueur en bouche.
Pour varier les profils aromatiques, explorez dès maintenant notre sélection de cafés en grain et trouvez celui qui vous correspond.
Recette : café pétillant (espresso tonic rafraîchissant)
Ingrédients :
• 1 espresso (25 à 30 ml)
• 120 ml d’eau tonique bien fraîche
• Glaçons
• Zeste d’agrume (optionnel)
Préparation :
Remplissez un grand verre de glaçons, puis versez l’eau tonique bien fraîche.
Extrayez un espresso avec votre café en grain, puis versez-le délicatement sur le tonic pour créer un joli effet de superposition.
Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour apporter une touche aromatique supplémentaire.
Ce café pétillant offre une boisson rafraîchissante, à la fois intense et légèrement amère, idéale pour les journées chaudes.
L’aventure Starbucks débute dans les années 70 à Seattle, avec 2 lignes conductrices : célébrer le café et sa riche tradition et favoriser les rapports humains. L’esprit CoffeeShop est né ! Cette recette gagnante a permis l’ouverture de 30 000 points de vente à travers le monde depuis. Un véritable succès qui continue, puisque Starbucks se tourne vers une nouvelle offre de capsule café compatibles Nespresso® et Nescafe® Dolce Gusto®, café grains et moulus.
Starbucks
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
