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Perléo
2 x 250 g Café en grain Sogno décaféiné – PERLÉO
Ancien prix:
14,90 €Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Lot de 2 x 250 g de café en grain Sogno décaféiné Perléo, soit 500 g
- Blend 100 % arabica, torréfié en France
- Décaféination à l'eau selon le procédé Mountain Water, sans solvant
- Torréfaction foncée 8/10 et intensité équilibrée
- Notes de dégustation : caramel, chicorée et chocolat noir
Description
Retrouvez tout le plaisir d'un espresso riche en saveurs avec le café en grain Sogno décaféiné PERLÉO, proposé en lot de 2 x 250 g. Ce blend 100 % arabica, torréfié en France, bénéficie d'une décaféination à l'eau selon le procédé Mountain Water, sans solvant. Sa tasse équilibrée dévoile des notes de caramel, de chicorée et de chocolat noir, soutenues par une texture sirupeuse et une torréfaction foncée.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Marque de MaxiCoffee
Equilibré
Boisson froide
Espresso
Ristretto
Boisson lactée
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Chicorée
- Chocolat noir
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une décaféination à l'eau qui préserve le plaisir du café
Qui a dit qu'un décaféiné devait manquer de caractère ? Le café en grain Sogno décaféiné Perléo propose une expérience de dégustation généreuse grâce à un assemblage exclusivement composé d'arabicas. Torréfié en France, ce café permet de retrouver le plaisir d'un espresso aromatique tout en limitant sa consommation de caféine.
Sa particularité réside dans sa décaféination selon le procédé Mountain Water. Cette méthode utilise l'eau, à différentes températures et pressions, pour extraire la caféine des grains sans recourir à des solvants chimiques.
Vous souhaitez découvrir d'autres alternatives ? Explorez notre sélection de cafés décaféinés pour varier vos dégustations.
Un profil gourmand à savourer en espresso ou en boisson lactée
Le lot de 2 x 250 g de café en grain Sogno décaféiné Perléo offre deux sachets pour accompagner vos pauses café à votre rythme. Vous pouvez ainsi ouvrir un premier paquet et garder le second fermé jusqu'au moment de son utilisation.
Avec sa torréfaction foncée de niveau 8/10, ce café révèle une dominante épicée et une facette gourmande. Les notes de chicorée rencontrent celles du caramel et du chocolat noir, tandis que sa texture sirupeuse apporte une sensation enveloppante en bouche.
À déguster en espresso ou en ristretto, le Sogno convient également aux préparations lactées. Pour profiter de ses arômes à partir de grains fraîchement moulus, découvrez notre gamme de machines à café à grain.
Après ouverture, conservez les grains dans leur sachet bien refermé ou dans une boîte hermétique, dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Méthode de décaféination
A l’eau
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 250 g Café en grain Sogno décaféiné – PERLÉO
Ancien prix:
14,90 €