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Perléo
2 x 250 g - Café en grain - Forte - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage arabica & robusta.
- Notes de cacao, mélasse et noix
- Torréfaction foncée
- Espresso intense et généreux
- Lot de 2 x 250 g
Description
Découvrez Forte de Perléo, un café en grain associant arabica et robusta, pensé pour les amateurs d'espressos corsés. Torréfié en France, il dévoile une palette aromatique intense aux notes de cacao, de mélasse et noix, soutenue par un corps généreux et une finale cacaotée. Un café de caractère, idéal pour les amateurs de sensations intenses.
Proposé en lot de 2 paquets de 250 g, ce format est idéal pour profiter d'un café fraîchement moulu au quotidien tout en préservant la fraîcheur des grains et la richesse de leurs arômes.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Torréfaction MaxiCoffee
Fort
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cacao
- Mélasse
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grain Perléo Forte 2 x 250 g : puissance, fraîcheur et intensité réunies
Amateur d’espressos corsés ? Découvrez le café en grain Perléo Forte, un assemblage d’arabica et de robusta conçu pour offrir une tasse intense et pleine de caractère. Cultivés et sélectionnés avec soin, les grains bénéficient d’une torréfaction foncée réalisée avec précision par des torréfacteurs passionnés.
Son format de 2 x 250 g permet de préserver plus longtemps la fraîcheur du café tout en répondant aux besoins des amateurs qui souhaitent en profiter au quotidien. Cette torréfaction révèle des notes de pain grillé et d’herbes sauvages, soutenues par un corps robuste et une finale cacaotée persistante.
Racé et expressif, ce café se déguste aussi bien en espresso court et intense qu’en boisson lactée gourmande. Pour une pause encore plus savoureuse, accompagnez-le d’une tarte fruitée aux agrumes, dont la fraîcheur équilibrera parfaitement son caractère corsé.
Craquez pour ce format pratique de votre café préféré ! Découvrez également notre univers Café en grain.
Réglage optimal pour votre espresso broyeur De’Longhi
Les experts MaxiCoffee ont testé le café en grain Perléo Forte afin de déterminer les réglages les plus adaptés à votre espresso broyeur De’Longhi. Suivez ces préconisations pour obtenir une tasse intense et révéler pleinement son profil aromatique.
- Idéal en : espresso d’environ 40 ml
- Réglage du moulin : position 1,5 à 2,5
- Réglage de l’intensité : fort
- Le petit + : parfait en cappuccino
Ces réglages vous permettront d’obtenir un espresso expressif, au corps robuste et à la finale cacaotée. En cappuccino, son intensité s’accorde parfaitement avec la douceur et l’onctuosité du lait.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
