L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Lugat
2 x 250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe - LUGAT
Prix de référence:
17,80 €- Pure origine 100% arabica
- Pays et région d'origine : Ethiopie, Yirgacheffe
- Torréfié sur-mesure en France
- Notes : orange confite, chocolat au lait, pamplemousse, fleurs blanches
- Le + : un café reconnu parmi les plus belles références d’Éthiopie
Description
Partez à la découverte de l'un des plus grands terroirs caféiers d'Éthiopie avec ce café en grain Lugat, issu de la célèbre région de Yirgacheffe. Cultivé en altitude à partir des variétés Heirloom puis traité selon un process lavé, il offre une tasse d'une grande élégance où se mêlent des arômes fruités, une gourmandise délicate et une belle fraîcheur. Un café de spécialité qui séduira les amateurs en quête d'une expérience aromatique raffinée et fidèle à l'excellence des cafés éthiopiens. Conditionnement : 2 × 250 g (500 g).
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Equilibré
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Pamplemousse
- Chocolat au lait
- Fleur blanche
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café de spécialité aux saveurs lumineuses
Originaire des hauts plateaux de Yirgacheffe, ce café en grain Éthiopie signé Lugat révèle toute la richesse aromatique de l'un des terroirs les plus réputés au monde. Cultivé à partir des variétés Heirloom et préparé selon un process lavé traditionnel, il offre une tasse d'une grande finesse, à la fois fruitée, gourmande et délicatement florale.
Noté 84/100, ce café de spécialité dévoile un profil aromatique dominé par les fruits jaunes. L'attaque révèle de savoureuses notes d'orange confite et de pamplemousse, rapidement rejointes par un corps soyeux aux nuances de chocolat au lait.
Sa belle vivacité apporte de l'éclat à la dégustation avant de laisser place à une finale élégante, marquée par de subtiles notes de fleurs blanches. Aussi à l'aise en espresso qu'en méthodes douces, ce café séduira les amateurs en quête d'un profil équilibré, expressif et authentique.
Gedeb, un terroir emblématique de Yirgacheffe
Ce café de pure origine est cultivé dans le woreda de Gedeb, au cœur de la célèbre région de Yirgacheffe. À plus de 2 150 mètres d'altitude, les caféiers profitent d'un climat frais et d'un environnement agroforestier idéal pour une maturation lente des cerises, favorisant une grande complexité aromatique.
Les variétés Heirloom, propres à l'Éthiopie, expriment ici toute leur richesse. La préparation des récoltes est assurée par SNAP, un exportateur qui collabore avec près de 1 000 producteurs de la région. Ce partenariat contribue à préserver la qualité des grains tout en valorisant le savoir-faire des caféiculteurs locaux. Découvrez également toute la collection des cafés Lugat.
Le process lavé, révélateur de finesse aromatique
Après une récolte manuelle à parfaite maturité, les cerises sont soigneusement triées puis dépulpées le jour même. Elles suivent ensuite une fermentation d'environ 36 heures, avant d'être lavées afin d'éliminer le mucilage et de révéler toute la pureté aromatique du café.
Les grains sèchent ensuite entre 12 et 15 jours sur des lits africains surélevés, où ils sont régulièrement retournés pour garantir un séchage homogène. Cette méthode traditionnelle permet de préserver toute l'élégance, la fraîcheur et la précision aromatique caractéristiques des grands cafés lavés d'Éthiopie.
À la recherche d'autres cafés de caractère ? Parcourez notre sélection de cafés en grain et trouvez le profil aromatique qui vous correspond.
Variété botanique
Heirloom
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
2150 m
Subdivision rurale
Yirgacheffe, Gedeb
Champ de café
SNAP
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe - LUGAT
Prix de référence:
17,80 €