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Perléo
2 x 250 g - Café en grain Bar – PERLÉO
Ancien prix:
11,80 €Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Lot de 2 x 250 g de café en grain Perléo Bar, soit 500 g
- Assemblage arabica et robusta au caractère intense
- Torréfaction très foncée : niveau 9/10
- Notes de dégustation : cacao, cannelle et mélasse
- Idéal en espresso et ristretto, avec une belle crema
Description
Retrouvez le caractère affirmé du café en grain Bar de Perléo dans un lot pratique de 2 x 250 g. Cet assemblage d'arabica et de robusta, à la torréfaction très foncée, développe des notes de cacao, de cannelle et de mélasse. Un café intense et gourmand, particulièrement adapté aux amateurs d'espresso et de ristretto.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
Arabica / Robusta
Classique
Torréfaction MaxiCoffee
Marque de MaxiCoffee
Lungo
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cannelle
- Cacao
- Mélasse
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un assemblage corsé aux notes épicées et gourmandes
Envie d'un espresso au caractère bien marqué ? Le café en grain Bar de Perléo réunit arabica et robusta dans un assemblage pensé pour les amateurs de cafés puissants. Sa torréfaction très foncée, évaluée à 9/10, met en avant une dégustation généreuse et affirmée.
En tasse, les notes de cacao, de cannelle et de mélasse composent un profil à la fois épicé et gourmand. Une belle association pour retrouver les sensations d'un espresso de caractère, avec une crema agréable.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Kottea pour ce café
En partenariat avec Kottea, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Kottea. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Philips pour ce café
En partenariat avec Philips, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Philips. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Pour découvrir d'autres profils de dégustation, parcourez notre sélection de cafés en grain.
Un lot de 500 g pour les amateurs d'espresso
Avec ce lot de 2 x 250 g de café en grain Perléo Bar, profitez de 500 g de café répartis en deux sachets. Un conditionnement pratique pour les amateurs d'espresso qui souhaitent retrouver leur café favori au fil des dégustations.
Ce mélange se prête particulièrement bien aux préparations courtes comme l'espresso et le ristretto. Il peut être utilisé avec une machine expresso automatique ou manuelle, ainsi qu'avec une cafetière italienne, en adaptant la mouture à votre équipement.
Vous recherchez une solution pour préparer votre café à partir de grains fraîchement moulus ? Découvrez notre gamme de machines à café à grain.
Après ouverture, conservez les grains dans un contenant bien fermé, dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 250 g - Café en grain Bar – PERLÉO
Ancien prix:
11,80 €