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Perléo
2 x 230 g - Café en grain - Gran Arabica - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
- Mélange 100 % arabica
- Torréfié en France
- Torréfaction foncée : 8/10
- Profil : gourmand et boisé
- Notes : bois de hêtre, cacao et vanille
Description
Retrouvez toute la gourmandise du café en grain Gran Arabica de PERLÉO dans ce pack de 2 sachets de 230 g. Ce mélange 100 % arabica, torréfié en France, dévoile une tasse généreuse aux notes de cacao, de vanille et de bois de hêtre. Sa torréfaction foncée (8/10) lui confère un caractère intense et une belle longueur en bouche. Un café idéal pour les amateurs d'espresso à la recherche d'un profil gourmand et boisé.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Boisson lactée
Lungo
Double espresso - Doppio
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Bois de hêtre
- Cacao
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café 100 % arabica aux notes de cacao, vanille et bois de hêtre
Le café en grain Gran Arabica de PERLÉO est un assemblage 100 % arabica conçu pour les amateurs de cafés généreux et aromatiques.
Sa torréfaction foncée, évaluée à 8/10, met en valeur un profil gourmand et boisé, particulièrement adapté à la préparation d'un espresso intense.
En tasse, les notes de cacao apportent de la profondeur, tandis que la vanille révèle une douceur agréable. Une nuance de bois de hêtre complète cet ensemble avec une touche boisée subtile. Le résultat est un café au corps généreux, marqué par une belle longueur en bouche et une finale délicatement caramélisée. Torréfié en France par les équipes MaxiCoffee, ce café bénéficie d'un savoir-faire qui privilégie la régularité et l'équilibre aromatique. Il convient aussi bien à la préparation d'un espresso classique qu'à celle d'un café allongé ou d'une boisson lactée.
Avec ce lot de 2 paquets de 230 g, profitez de 460 g de café en grain tout en conservant un second sachet fermé jusqu'à son utilisation. Un conditionnement pratique pour prolonger le plaisir de dégustation au quotidien.
Pour découvrir d'autres assemblages et varier les profils aromatiques, explorez également notre sélection de cafés en grain.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
