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Green Lion Coffee
250 g - Café moulu - Le Mélange Inca Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Ancien prix:
8,50 €- Blend
- Guatemala, Amérique du Sud
- Torréfié en France
- Riche et Gourmand
- 250 g
Description
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Torréfaction MaxiCoffee
Marque de MaxiCoffee
Equilibré
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Fruit à coque
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café bio, riche et gourmand
Découvrez Le Mélange Inca en format 250 g, une quantité idéale pour explorer le profil aromatique de cette recette Green Lion Coffee.
Sa torréfaction médium+ développe une tasse riche et gourmande, particulièrement adaptée à une préparation en espresso. À la dégustation, ce café dévoile des notes épicées, accompagnées de caramel et de fruits à coque, pour un profil rond et généreux.
Le Mélange Inca se caractérise également par :
- Un assemblage de plusieurs origines
Green Lion Coffee associe des cafés provenant du Guatemala et d'Amérique du Sud afin de construire le profil aromatique de cette recette. - Un café issu de l'Agriculture Biologique
Les cafés sélectionnés pour cet assemblage bénéficient de la certification Agriculture Biologique. - Une torréfaction réalisée en France
Les grains sont torréfiés en France par les équipes de torréfaction, en tenant compte de leurs caractéristiques et du profil recherché en tasse.
Méthode de récolte
Manuelle
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
250 g - Café moulu - Le Mélange Inca Bio - GREEN LION COFFEE
Ancien prix:
8,50 €