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Perléo
250 g - Café moulu - Forte - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
- Café intense
- Blend arabica/robusta
- A consommer: matin, midi et après-midi
- Type de boissons : expresso, ristretto, boisson lactée
- Notes : Cacao, noix et mélasse
Description
Découvrez le Forte de Perléo en version moulu ! Un café assemblé à partir de 30 % d'arabica et 70 % de robusta, qui a déjà conquis de nombreux palais ! Que ce soit pour son profil gourmand et boisé plutôt corsé, sa torréfaction foncée ou encore ses notes de noix et de mélasse, les raisons de l'apprécier ne manquent pas. Apprêtez-vous à déguster un expresso réussi, au corps robuste et à la crèma persistante, racé et expressif, à la finale cacaotée. Conditionnement : 250 g
7 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Marque de MaxiCoffee
Fort
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cacao
- Mélasse
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Forte de Perléo torréfié intensément et disponible en version moulu
Si vous n'avez pas eu encore l'occasion de le déguster, le Forte est l'un des best-sellers de la marque Perléo .
Il se décline désormais en version moulu et en format 250 g, l'occasion de le découvrir avec d'autres méthodes d'extractions (cafetière filtre, cafetière italienne ...). Vous apprécierez son conditionnement pratique qui vous permet de varier les plaisirs en passant d'un café à un autre facilement.
Avec un mélange fait à 30 % d'arabica et 70 % de robusta et une torréfaction foncée, le Forte se distingue par son côté corsé et son corps robuste. À la dégustation, ce seront des notes gourmandes et boisées qui prédomineront avec des notes rappelant la noix, la mélasse et le cacao, présent quant à lui plutôt en fin de dégustation. L'acidité est peu présente sur ce café moulu, c'est réellement sa persistance en bouche qui interpelle.
Les cafés de la marque sont tous torréfiés en France sur le Bassin d'Arcachon.
Découvrez l'ensemble de la gamme café moulu sur notre page Tous les cafés moulus.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
