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Caffè Corsini
250 g - Café moulu - Brésil Santos - CORSINI
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100% arabica
- Brésil (São Paulo)
- Torréfié en Italie
- Format découverte
- 250g
Description
Explorez l'univers des saveurs avec le moulu Brésil Santos de Corsini avec ce format en 250 g idéal pour l'initiation. Savourez ce café moulu 100% arabica, cultivé dans la région de Sao Paulo au Brésil. Assemblé et torréfié par le renommé torréfacteur italien Caffè Corsini, ce café propose une tasse caractérisée par une faible acidité, un arôme velouté et enveloppant, agrémenté d'une délicate nuance de chocolat. Conditionnement : 250 g.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Doux
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cèdre
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un blend brésilien 100 % arabica torréfié en Italie
Pour changer vos habitudes, rien de tel que ce café moulu signé Corsini. Testez un nouveau café sans prendre trop de risques. Le format 250 g de ce café moulu Brésil Santos Corsini, vous permet une découverte plus sereine et à moindre coût.
Vous allez apprécier sa teneur exclusive en arabica provenant du Brésil, plus précisément de la région de Sao Paulo. Il s'agit du café le plus prisé d'Amérique du Sud et qu'on appelle communément café Santos.
On retrouve avec ce café tous les marqueurs d'un café brésilien, à savoir une faible acidité et des notes douces et réconfortantes rappelant celles du chocolat.
Vous allez l'adorer au petit-déjeuner ou simplement en expresso !
Découvrez tous nos cafés moulus sur notre page spécialement dédiée.
Compagnia Dell' Arabica est une marque déposée par Corsini.
Subdivision rurale
Sao Paulo
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
