L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Cosmai Caffè
250 g - Café en grain - The Brave - COSMAI CAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend de cafés du Brésil, d’Inde, du Guatemala et de Tanzanie
- Idéal pour espresso et ristretto
- Café intense aux gourmandes notes de cacao
- Torréfaction italienne authentique
- Format 250 g : idéal pour découvrir ce café à prix attractif
Description
Découvrez The Brave de Cosmai Caffè en format 250 g, idéal pour s’initier à l’univers des cafés italiens. Cet assemblage d’Arabica et de Robusta dévoile une tasse intense et généreuse, sublimée par une torréfaction italienne foncée. En bouche, il séduit par sa texture crémeuse et ses gourmandes notes de cacao. Un format pratique et accessible pour découvrir tout le caractère de ce café en grain avant d’opter pour un conditionnement plus généreux.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cannelle
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le format idéal pour découvrir l'intensité du café italien
Avec The Brave, Cosmai Caffè propose un café en grain italien au caractère affirmé. Son assemblage de 60 % de Robusta et 40 % d'Arabica offre une tasse intense, généreuse et fidèle à la tradition des espressos servis dans les cafés italiens.
Ce blend réunit des cafés sélectionnés au Brésil, en Inde, au Guatemala et en Tanzanie. Leur association donne naissance à un profil aromatique robuste, soutenu par une belle richesse gustative.
Grâce à sa torréfaction italienne foncée, The Brave développe une texture crémeuse, un corps rond et velouté ainsi qu'une agréable persistance aromatique. En tasse, il dévoile de gourmandes notes de cacao qui équilibrent parfaitement son intensité.
Particulièrement apprécié en espresso, ristretto ou avec une cafetière italienne, ce café convient également aux machines automatiques avec broyeur.
Son format 250 g est parfait pour découvrir l'univers de Cosmai Caffè, tester ce blend italien avant de passer à un plus grand conditionnement ou simplement profiter d'un café de qualité à un prix attractif.
Vous aimez les cafés corsés et aromatiques ? Explorez notre sélection de cafés en grain et trouvez le mélange qui correspond à vos préférences.
COSMAI CAFFE, le café made in Italy.
La marque est présente depuis 22 ans sur le marché du café et marque les esprits avec sa gamme de cafés italien. Entreprise familiale, elle n'en demeure pas moins performante et propose des cafés de haute qualité, distribués à travers plus de 15 pays. Son système de torréfaction est basé sur une méthode de grillage écologique, appelée Air Cleaning System. Un procédé de filtration d'air qui limite les défauts dans le café et qui permet d'avoir un produit sain avec plus de graisses et d'arômes naturels. Elle travaille avec des produits entièrement compostables, biodégradables ce qui lui a permis d'obtenir sa certification européenne.
COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café. Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d'un bon café. Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l'amour du café.
Cosmai Caffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
