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Green Lion Coffee
250 g - Café en grain - Sweet Dreams Décaféiné Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Honduras
- Torréfié en France
- Décaféiné au C02
- 250g
Description
Ce café 100% arabica bio décaféiné au C02 vous offre une tasse légère aux notes épicées. Sa fin de bouche apporte une touche de gourmandise avec ses arômes de biscuit. Conditionnement : 250 g
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Léger
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Biscuit
- Epices
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grains bio Green Lion Coffee Sweet Dreams
Ce café décaféiné au C02 vous offre une tasse légère aux notes épicées et saine, puisque ce café est issu de l'agriculture biologique. Sa fin de bouche apporte une touche de gourmandise avec ses arômes de biscuit. Pour une pause gourmande, n'hésitez pas à l'accompagner avec l'un de nos napolitains & biscuits !
Retrouvez notre sélection de cafés Green Lion sur notre site MaxiCoffee ! Découvrez la marque engagée qu'est Green Lion Coffee en consultant cet article sur notre blog.
L'origine des cafés en grain Green Lion Coffee
Comme dans l'univers du vin, nous travaillons nous aussi avec une matière vivante : le café. Chaque année de culture peut ainsi être amenée à être différente et/ou impactée par différents phénomènes météorologiques. Ce qui impacte la qualité du café.
Nos torréfacteurs doivent ainsi retravailler, chaque année, l'assemblage de nos recettes afin de garantir une constance en tasse et le même profil aromatique. Chez Green Lion Coffee, nous nous engageons à vous proposer des cafés en grain de qualité, tout en préservant l'environnement, et ce, en suivant un cahier des charges précis.
Nous gardons nos secrets de composition, avec pour seul but : vous assurer une qualité en tasse d'exception !
Méthode de décaféination
CO2
Green Lion Coffee® a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.
Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent notre réflexion.
Nous explorons des solutions qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité…
Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c’est ce qui anime Green Lion.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
