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Green Lion Coffee
250 g - Café en grain - Le Mélange des Andes Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Guatemala et Amérique du Sud
- Torréfié en France
- Livraison offerte dès 1 kg
- 250g
Description
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Espresso
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Fruit à coque
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Le café en grain idéal pour répondre à toutes vos envies
Ce café issu de l'Agriculture Biologique dévoile une tasse douce et gourmande, marquée par un bel équilibre aromatique. Dès la première gorgée, des notes de caramel se mêlent à des nuances de fruits à coque, apportant rondeur et gourmandise en bouche. La dégustation se prolonge sur une belle rémanence et une finale agréable.
Découvrez tous les cafés en grain de la marque et la démarche Green Lion Coffee en consultant cet article sur notre blog.
Origines des cafés en grain Green Lion Coffee
Chez Green Lion Coffee, nous considérons le café comme une matière vivante, dont les caractéristiques peuvent évoluer au fil des récoltes. Le climat, les saisons et les particularités des grains peuvent ainsi faire varier leur expression aromatique d'une année à l'autre.
Nos torréfacteurs prennent en compte ces variations pour travailler les assemblages et les ajuster lorsque cela est nécessaire. Leur savoir-faire permet de rechercher l'équilibre et le profil aromatique propre à chaque recette Green Lion Coffee.
Les détails de nos assemblages restent confidentiels, mais de la sélection des grains à la torréfaction, chaque étape participe à construire l'identité du café en tasse.
Green Lion Coffee revient avec une nouvelle identité !
Nous avons repensé notre identité visuelle, mais rassurez-vous, notre café garde son caractère unique et sa qualité irréprochable. La recette reste inchangée, tout comme notre engagement envers un sourcing responsable et respectueux de l’environnement.
Avec ce nouveau look, Green Lion Coffee met encore plus en lumière ses valeurs écologiques. Nos cafés sont cultivés et transportés de manière éthique : que ce soit en agroforesterie, bio ou transportés à la voile, chaque tasse contribue à un futur plus durable pour la planète.
Green Lion Coffee® a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.
Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent notre réflexion.
Nous explorons des solutions qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité…
Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c’est ce qui anime Green Lion.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
