L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de ce produit
Offerts
Pour l’achat de ce produit
Green Lion Coffee
250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Nicaragua
- Ferme La Verona – Matagalpa
- Torréfié en France
- Nouveau packaging, même café
Description
Découvrez La Canopée, un café 100 % arabica pure origine Nicaragua, cultivé dans la région de Matagalpa, à la ferme La Verona. Torréfié en France selon une torréfaction médium+, il dévoile un profil gourmand et fruité, marqué par des notes de chocolat au lait, d'amande et de cerise.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Boisson froide
Boisson lactée
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Amande
- Cerise
- Chocolat au lait
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
La Canopée : un café où goût et savoir-faire se rencontrent
- Un café pure origine du Nicaragua
La Canopée est un café en grain 100 % arabica originaire du Nicaragua. Les grains sélectionnés pour cette recette Green Lion Coffee proviennent de la région de Matagalpa, connue pour sa production de café.
- Un arabica cultivé à la ferme La Verona
Ce café en grain pure origine est cultivé à la ferme La Verona, dans la région de Matagalpa. Green Lion Coffee l'a sélectionné pour les caractéristiques qu'il apporte à la dégustation et pour proposer une recette qui permet de découvrir cette origine nicaraguayenne à travers la tasse.
Un café en grain pensé pour le plaisir de la dégustation et l’envie de mieux faire.
- Une tasse gourmande et fruitée
La gourmandise et les fruits s'invitent lors de votre pause-café grâce à des notes de chocolat au lait, d'amandes ou encore de cerise. La Canopée se caractérise par une attaque fraîche sur des notes fruitées, ainsi que par un corps rond et chocolaté. Vous terminez sur une finale suave rappelant les fruits à coque (amandes).
Le café en grain idéal pour vos boissons gourmandes
La marque Green Lion Coffee est pleine de ressources et vous propose une recette gourmande à base de son café en grain La Canopée. Savourez un Mocha blanc aux pépites de chocolat, bien installé dans votre canapé, pour une pause-café des plus réconfortantes !
Ingrédients :
- Un expresso du café en grain La Canopée
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de sauce chocolat blanc
- Chantilly
- Des pépites de chocolat
Les étapes de réalisation :
- Dans un verre adapté, versez le chocolat blanc et faites couler votre expresso par-dessus.
- Montez la mousse de lait et versez-la dans votre tasse. Réalisez des mouvements circulaires pour mélanger le tout.
- Ajoutez la chantilly puis des pépites de chocolat. Dégustez !
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1150 m
Subdivision rurale
Matagalpa
Champ de café
La Verona
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
