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Caffè Corsini
250 g - Café en grain - Home Barista boite métal - CORSINI
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Torréfié en Italie
- Idéal : expresso/ boisson lactée
- 250g
Description
Découvrez le café en grain Corsini Home Barista et adoptez-le pour votre café du quotidien. Avec sa teneur arabica/robusta, ce café italien boisé, à la torréfaction foncée, est idéal pour des réalisations de boissons lactées. Le fait qu'il ait été torréfié en Italie est un atout supplémentaire, votre expresso aura tout d'un expresso italien. Conditionnement : paquet de 250 g.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacao
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Découvrez un café italien polyvalent
Pour les amoureux du café italien, il serait temps de découvrir le Home Barista.
Un café qui promet de belles dégustations pour la simple et bonne raison qu'il est fait d'un mélange d'arabica et de robusta qui permet d'avoir de l'intensité en tasse et de la puissance aromatique.
Le savoir-faire italien en matière de torréfaction favorise l'utilisation de ce café, torréfié foncé, en café court, type expresso, mais aussi en boisson lactée (cappuccino, latte macchiato).
Commencez la dégustation ; ressentez les notes boisées et gourmandes dès la fin de l'extraction. En bouche, appréciez une intensité bien présente et un corps sirupeux. La longueur en bouche vous laissera deviner des notes de cèdre et de noix ainsi que des notes gourmandes.
Un café à découvrir d'urgence, pratique avec son format 250 g propice à l'initiation. Si vous souhaitez découvrir d'autres cafés, rendez-vous sur la page Café en grain.
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
