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Cafés Novell
250 g - Café en grain - Décaféiné Bio - CAFÉS NOVELL
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Mélange d'origines
- Torréfaction espagnole
- Emballage 100 % recyclable
- Décaféination au C02
Description
Laissez-vous séduire par le café en grain décaféiné de Novell, un torréfacteur espagnol reconnu pour son savoir-faire. Ce blend bio 100 % Arabica offre un expresso gourmand et fruité, aux délicates notes de caramel, réglisse, orange confite et amandes caramélisées. Avec une décaféination au C02, ce café à tout moment de la journée, sans compromis sur le goût ni sur l’intensité. Disponible en sachet 100 % recyclable de 250 g, pour une fraîcheur préservée.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Doux
Espagne
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Amande caramélisée
- Réglisse
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Passez le cap et dégustez un café en grain Novell
Avoir bu un café le soir et finir par le regretter ensuite, ça vous dit quelque chose ? Découvrez Décaféiné, le café en grain bio de la marque Novell.
- Café en grain savoureux
Ce café en grain décaféiné 100 % Arabica dévoile des notes intenses et généreuses, mêlant douceur gourmande et nuances fruitées, pour un expresso sans compromis, mais sans caféine !
- Café en grain
Profitez d’un café issu de l'agriculture biologique, cultivé sans aucun produit chimique pour une dégustation authentique et naturelle.
Craquez pour ce café aussi savoureux que sain. Découvrez tous les autres sur notre rubrique café en grain.
Savourez un café décaféiné au C02 et recyclez votre sachet !
- Café en grain décaféiné au C02
Ce café en grain au prix attractif, décaféiné au C02, à déguster à tout moment de la journée. Il délivre un expresso parfait, sans arrière-goût, pour un plaisir pur et naturel.
- Un café engagé et durable, de l'intérieur à l'emballage.
Déposez cet emballage dans le conteneur dédié aux emballages. Composé de PE 100 % recyclable, sachet et valve inclus, il assure une consommation responsable et durable.
Méthode de décaféination
CO2
Depuis son lancement en 1958 par le torréfacteur espagnol Ramon Novell Vivó, la torréfaction Novell n'a cessé de se développer en diversifiant son activité avec une présence dans la restauration (vente et location de machines à café) et la création de cafés franchisés : Club del Café.
Mais Novell reste fidèle à son premier métier : la torréfaction. Qualité et savoir-faire sont au rendez-vous avec une large gamme de cafés en grains et de capsules compatibles Nespresso.
Cafés Novell
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
