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Lugat
250 g - Café en grain - Dark’n Sweet anciennement Le Dark'n Sweet - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100 % arabica
- Amérique Centrale/Amérique du Sud
- Notes gourmandes de pâte à tartiner, amande et chocolat
- Idéal en expresso
- Format 250 g : varier les cafés sans renoncer à votre préféré
Description
Ce café en grain Lugat, prénommé Dark’n Sweet est issu d'Amérique Centrale et du Sud. C'est un blend 100% arabica, à la torréfaction medium, particulièrement équilibré. Avec son attaque vive sur des notes de pâte à tartiner, amande, chocolat, il fera le bonheur des gourmands en expresso. Conditionnement : sachet de 250g.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Equilibré
Boisson froide
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Amande
- Chocolat
- Pâte à tartiner
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Découvrez le café en grain idéal en expresso
Un vent de fraîcheur se fait sentir avec ce café à l'attaque fruitée grâce à la présence de notes citronnées mêlées à de la noisette fraîche.
À la dégustation, vous ne pourrez pas passer au travers de son corps plein et assurément gourmand avec le côté sucré de l'amande chocolatée.
Jérémy, l'un de nos torréfacteurs, l'apprécie pour son attaque citronnée laissant place à des notes de noisette fraîche. Vous allez apprécier son corps plein aux arômes plus sucrées d'amandes enrobées de chocolat.
Découvrez tous nos cafés en grain si vous souhaitez explorer l'univers du café en grain !
Anciennement Le Dark’n Sweet : découvrez Dark’n Sweet, le même café, simplement renommé.
Rassurez-vous : seul le nom évolue.
Derrière cette nouvelle appellation, vous retrouvez exactement le même café en grains Dark’n Sweet Lugat que vous appréciez. L’assemblage, l’origine des grains et la torréfaction restent inchangés, tout comme son profil aromatique, son intensité et sa texture en bouche.
Rien ne change dans votre tasse, si ce n’est le nom.Le café en grains Dark’n Sweet change de nom et devient Dark’n Sweet.
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1600 m
Méthode de récolte
Manuelle
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
