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Lugat
250 g - Café en grain - Costa Rica Rio Jorco - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure Origine
- Costa Rica (Tarrazu)
- Torréfié en France
- Spécial Espresso
- 250 g
Description
Vous allez expérimenter un café en grain Lugat Costa Rica Rio Jorco en 250 g. Un café pure origine et arabica, provenant de la région costaricaine de Tarrazu. Beneficio Palmichal est le producteur de ce café cultivé en haute altitude, aux dominantes Gourmand/Epicé. Sa torréfaction médium met en valeur des notes de chocolat noir, d'amandes grillées et d'épices douces. C'est le café à découvrir en expresso grâce à son format en 250 g idéal.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Torréfaction MaxiCoffee
Corsé
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Amande grillée
- Epices douces
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Le café Costa Rica Rio Jorco de Lugat à découvrir
Si vous souhaitez intégrer un café de spécialité dans votre routine quotidienne, laissez-vous séduire par le café en grain Rio Jorco des Lugat, directement venu du Costa Rica.
Avec son format de 250 g, ce café est parfait pour ceux qui veulent explorer le monde du café de spécialité sans s'engager dans une grande quantité. Sa fraîcheur est assurée, vous garantissant une découverte optimale.
La torréfaction médium+ de ce café, qui se situe entre une torréfaction poussée et une torréfaction claire, révèle l'ensemble du potentiel aromatique de cet arabica pur origine. Idéal pour un expresso, il offre une attaque intense et chocolatée, un corps structuré avec une douceur d’amandes, et une finale persistante aux notes de fève tonka. Noté 84/100, il promet une expérience de dégustation raffinée et équilibrée.
Que diriez-vous de tester ce café et de partager votre avis ? Continuez d'explorer l'univers du specialty coffee avec les cafés en grain que nous proposons.
Origine et producteur du café en grain Costa Rica Rio Jorco
Ce café d'exception provient de la région de Tarrazu au Costa Rica, cultivé à une altitude de 1200 à 2000 mètres par 1300 familles.
Situé entre la côte pacifique et la Sierra de Talamanca, il bénéficie de conditions idéales pour la maturation des cerises. Produit par Beneficio Palmichal, fondé par les pionniers Manuel et Romelia Rojas, et désormais géré par Roberto Montero Castro, la ferme est sous la gestion du Neumann Kaffee Gruppe depuis 1994.
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1200 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Tarrazu
Champ de café
Beneficio Palmichal
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
