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Café Illy
250 g - Café en grain - Classico - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
8,49 €- Blend
- Origine non précisée
- Torréfié en Italie
- Issu de grands crus
- 250g
Description
Découvrez le café en grains italien Illy, le favori des amateurs de café. Il s'agit du café Torréfaction Classico, un assemblage de grands crus 100 % arabica, torréfié avec soin en Italie. Ce café séduit par sa créma onctueuse et son équilibre parfait en bouche. Vous y retrouverez des notes gourmandes et fruitées, aux arômes de caramel, d'orange confite et de fruits à coque. Conditionnement : boîte de 250 g.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
Italie
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Cacao
- Fruit à coque
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Profitez d'un expresso de qualité avec le café en grain Torréfaction Classico
Ce café en grains italien de la marque Illy est un véritable coup de cœur pour de nombreux amateurs de café et figure parmi les best-sellers de la marque au célèbre logo rouge et blanc.
Que vous souhaitiez découvrir un authentique café italien ou retrouver celui que vous avez adoré en Italie, le "café comme dans les bars" est désormais à portée de main. Réalisez-le facilement à la maison avec votre machine expresso broyeur ou votre machine manuelle.
En tasse :
Lors de l'extraction, le café en grains Illy Torréfaction Classico libère des arômes intenses et se pare d'une créma colorée, aux nuances de noisette. Vous serez agréablement surpris par la qualité de la dégustation. Sa composition 100 % arabica, exclusivement faite à partir de grains de grands crus, offre une expérience unique : dès les premières gorgées, des arômes subtils, mais puissants se dévoilent, évoluant de notes de caramel à des touches d'orange confite et de fruits à coque.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
250 g - Café en grain - Classico - ILLY
Prix de référence:
8,49 €