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Lugat
250 g - Café en grain - Brésil Rose Diamond - LUGAT
- Pure Origine 100% Arabica
- Pays d'origine : Brésil (Fazenda Rio Brilhante)
- Notes de dégustation : chocolat, noisette, sucre de canne
- Le + : Torréfié en France
- Livraison offerte dès 2 Kg
Description
Le Rose Diamond des Lugat en 250 g, est à découvrir d'urgence ! Il promet des dégustations de qualité, avec un café en grain originaire du Brésil, de la ferme d'Inacio Carlos Urban, Fazenda Rio Brilhante, située en plein cœur de Cerrado Mineiro à 1150 m d'altitude. Ce 100 % arabica, à la torréfaction robe de moine, offre une palette de saveurs gourmandes, autour du chocolat, de la noisette et du sucre de canne et s'avère idéal pour une découverte, tant il est consensuel.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Doux
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Notes de dégustation :
- Sucre de canne
- Chocolat
- Noisette
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Succombez à notre café pure origine provenant du Brésil
Amateur de café d'exception, vous avez choisi le Rose Diamond ? Quelle excellente décision ! Ce café incarne la richesse du terroir brésilien, baigné de soleil et de vallées verdoyantes, et reflète également l'expertise des hommes et des femmes qui y cultivent ces trésors.
À l'image d'Inácio Carlos Urban, propriétaire de la Fazenda Rio Brilhante, qui cultive des variétés prestigieuses telles que le Mundo Nuovo et le Catuai Jaune, plantées à 1150 m d'altitude. Ces conditions uniques permettent de produire un café de haute qualité, représentant parfaitement le savoir-faire brésilien.
Vous apprécierez son résultat en tasse gourmand et consensuel, oscillant entre des notes suaves, de sucre de canne, le chocolat au lait dévoilé par un corps rond et une finale autour des noisettes. L'harmonie et l'équilibre règnent en maîtres
Le conditionnement en 250 g est idéal pour mettre un pied dans l'univers du café de spécialité. Il offre une qualité de café, de la fraîcheur et un petit conditionnement à prix accessible. Explorez aussi notre sélection de cafés en grains, toutes marques confondues, pour varier vos plaisirs.
Zoom sur la ferme produisant le café en grain Brésil Rose Diamond
Minas Gerais, première région productrice de café au Brésil, représente à elle seule 50 % de la production nationale. Au centre de cette région, dans la micro-région du Cerrado Mineiro, se trouve la plantation d’Inácio Carlos Urban, un acteur incontournable du café brésilien. Sa ferme, Fazenda Rio Brilhante, est connue pour ses cafés d'exception, comme son fameux café "frutado", qui séduit par ses arômes complexes et sa richesse gustative.
Fazenda Rio Brilhante, s'étendant sur 2 600 hectares, est une référence en matière de qualité et de traçabilité. Chaque cerise est minutieusement triée, puis séchée au soleil avant d'être placée dans des séchoirs mécaniques. Ce processus rigoureux permet de garantir un café premium d’une qualité irréprochable, qui est exporté dans le monde entier.
Engagée dans une agriculture durable, la ferme innove en utilisant des œufs de chrysopes, des prédateurs naturels qui protègent les cultures des parasites. Cette approche écologique permet de réduire l'utilisation de produits chimiques tout en préservant l'intégrité de l'environnement et en maintenant une production de haute qualité.
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1150 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Cerrado Mineiro
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
