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Perléo
230 g - Café moulu - Prestigio - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100% arabica
- Torréfié en France
- Café " à l'italienne "
- Idéal : expresso/ristretto
- 230 g
Description
Le café moulu Perléo , Prestigio, est le café premium de la marque. Son conditionnement en 230 g propice à la découverte, vous permet d'apprécier toutes ses qualités. Un 100 % arabica issu des meilleures origines, à la torréfaction très intense qui se rapproche des cafés italiens par sa puissance et son côté suave. Des notes corsées, intenses et généreuses de cacao, de bois de hêtre et de noisette grillée seront à retrouver en expresso ou ristretto. Torréfié en France. Conditionnement : paquet de 230g.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Marque de MaxiCoffee
Corsé
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Bois de hêtre
- Cacao
- Noisette grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Prestigio, le café moulu Perléo torréfié " à l'italienne " avec le savoir - faire français en plus
Grâce à son format en 230 g, vous allez pouvoir découvrir un café moulu avec de nombreuses qualités gustatives.
Issu des meilleures origines de café, le Prestigio est un moulu assemblé à partir de grains 100 % arabica et torréfié en France qui se caractérise par son caractère suave et puissant, ainsi que par sa longueur en bouche particulièrement agréable.
Du fait de sa torréfaction à " l'italienne ", c'est-à-dire plutôt poussée, le Prestigio rappelle ceux que l'on peut être amenés à déguster dans les bars en Italie. Convaincant en expresso et ristretto, il va charmer les amateurs de café court, intense et corsé. Les dominantes aromatiques plutôt boisées et gourmandes seront servis, avec des notes de cacao, de bois de hêtre ou encore de noisette grillée.
Découvrez tous nos cafés moulus, en plus de ce café Perléo .
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
