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Green Lion Coffee
230 g - Café en grain - Roota Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage 100% arabica
- Origines : Brésil, Guatemala, Salvador, Pérou
- Notes : noisettes grillées, poire, herbes sauvages, chocolat au lait
- Edition limitée, en exclusivité chez MaxiCoffee
- Format 230 g : la quantité idéale, avec toute la qualité, au prix juste.
Description
Découvrez la nouvelle édition limitée Green Lion Coffee, Roota Bio. Ce format 230 g dévoile un assemblage 100 % arabica issu de cafés biologiques cultivés au Brésil, au Guatemala, au Salvador et au Pérou. Torréfié en France avec une cuisson foncée, Roota offre une tasse à la fois gourmande et délicatement florale. À la dégustation, elle révèle des arômes de noisettes grillées, de poire mûre, d’herbes sauvages et de chocolat au lait, pour un équilibre subtil entre douceur et intensité.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Marque de MaxiCoffee
Boisson froide
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Florale
Notes de dégustation :
- Chocolat au lait
- Poire
- Noisette grillée
- Herbe sauvage
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café en grain bio 100 % arabica affirmé et traçable
Ce café en grain bio de 230 g est un assemblage 100 % arabica composé de cafés provenant du Brésil, du Guatemala, du Salvador et du Pérou. Ces différentes origines sont associées pour construire un profil aromatique équilibré et gourmand.
Les cafés sont sélectionnés en fonction de leurs caractéristiques et du profil recherché en tasse. Cet assemblage dévoile une tasse à la fois ronde, intense et aromatique, particulièrement adaptée à une préparation en espresso ou avec une machine automatique.
Les grains sélectionnés pour cette recette sont issus de l'Agriculture Biologique. De la sélection des cafés au travail de la recette, les équipes Green Lion Coffee portent une attention particulière aux caractéristiques de chaque origine afin de construire l'identité de cet assemblage.
Avec son format de 230 g, ce café est idéal pour découvrir cette recette Green Lion Coffee et profiter au quotidien d'un espresso intense et gourmand.
Une torréfaction française foncée pour une tasse gourmande et maîtrisée
Torréfié en France, ce café en grain bio développe une tasse ample et généreuse.
Une entrée en bouche douce et suave sur des notes de noisettes grillées, un corps plein et onctueux aux arômes de chocolat au lait subtilement floraux, puis un final persistant porté par des notes gourmandes.
En cappuccino, ses notes chocolatées gagnent encore en intensité et en gourmandise.
Craquez pour ce format découverte 230 g et dégustez un café en grain biologique premium.
FAQ – Tout savoir sur le café en grain bio Roota
Conservez vos grains dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Les arômes sont préservés environ 6 à 9 semaines après ouverture.
Privilégiez une mouture fine. Ajustez progressivement afin d’obtenir une extraction d’environ 25 secondes avec une crema dense et homogène.
Idéal le matin ou en fin de repas, notamment avec un dessert chocolaté.
Ce café est issu de l’Agriculture Biologique. Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent la réflexion de Green Lion Coffee.
Processus de fermentation
Nature
Processus de fermentation
Lavé
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
