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Perléo
230 g - Café en grain - Prestigio - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% arabica
- Torréfié en France
- Espresso suave et puissant
- Torréfaction très intense
- 230 g
Description
Le café Prestigio de Perléo 100 % arabica est à déguster sans attendre! L'équipe de torréfacteurs MaxiCoffee a mis son expérience en matière de torréfaction italienne au profit de ce café. C'est donc une dégustation boisée et gourmande aux notes de cacao, de noisette grillée et une fin de bouche puissante de bois de hêtre qui vous attend. Les amateurs d'expresso apprécieront ses qualités gustatives et ses notes racées et intenses. Conditionnement : sachet de 230 g
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Corsé
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Bois de hêtre
- Cacao
- Noisette grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grain Prestigio : torréfaction intense, 100 % arabica, boisé et gourmand
Commencez une expérience café proche de celle que vous offrent les cafés italiens, avec le savoir-faire français en prime! Un produit fabriqué et torréfié localement, sur le bassin d'Arcachon, disponible en format 250 g pour une découverte en douceur et qui se déguste via différentes boissons.
Le Prestigio vous promet une expérience singulière. Vous plongerez dans un expresso intense, caractérisé par des arômes puissants issus d'une torréfaction très foncée et maîtrisée. Les passionnés d'expressos italiens seront séduits par son caractère corsé, agrémenté de notes de cacao et de noisettes grillées, ainsi que par la force du bois de hêtre en arrière-goût. L'équipe de torréfaction vous conseille de déguster le café Prestigio en expresso ou ristretto, vous profiterez pleinement des arômes de ce café.
Retrouvez tous nos cafés en grain sur la page dédiée.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
