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Lugat
230 g - Café en grain - Black Forest - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100 % arabica
- Brésil & Papouasie-Nouvelle-Guin
- Torréfié en France
- Conseillé pour : espresso et filtre
- Format 230g : varier les cafés sans renoncer à votre préféré
Description
Ce café en grain Black Forest est un blend 100% Arabica issu du Brésil et Papouasie-Nouvelle-Guinée, cultivé entre 750 et 1850 m d’altitude. Il est composé des variétés Mundo novo, Catuaï jaune, Obata, Arusha, Bourbon, Typica, et bénéficie d’un process Nature qui sublime son profil aromatique. Soigneusement assemblé et torréfié en France par les torréfacteurs de Lugat, il révèle en tasse une véritable explosion aromatique : retrouvez des notes gourmandes de noisette grillée et de cacao, relevées par une touche fruitée de prune, pour un espresso au corps généreux. Format : 230 g
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Corsé
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Cacao
- Prune séchée
- Noisette grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Et si votre prochain café en grain devenait Black Forest Lugat ?
Ce café offre une attaque douce et cacaotée, portée par un corps plein et des notes de noisette grillée. Sa finale révèle une touche fruitée subtile, rappelant la prune.
Lionel et son équipe de torréfacteurs ont imaginé ce blend 100% Arabica, composé de cafés du Brésil et Papouasie-Nouvelle-Guinée, cultivés entre 750 m et 1150 m d'altitude et issus de variétés Mundo novo, Catuaï jaune, Obata, Arusha, Bourbon, Typica. Élaboré selon un process Nature, ce café révèle une belle sucrosité, parfaitement équilibrée par une légère touche acidulée qui apporte de la vivacité en tasse.
La torréfaction medium + se situe entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium propre à la maison Lugat. Plus poussée qu’une torréfaction medium, elle développe davantage de rondeur et de consistance, tout en conservant la fraîcheur et le terroir du café. Cette torréfaction medium + est idéale pour les amateurs qui souhaitent découvrir toute la richesse du café de spécialité, sans compromis sur l’équilibre ni la gourmandise.
Conquis par ce café ? Ajoutez-le au panier dès maintenant et découvrez aussi nos autres cafés en grain.
Black Forest, anciennement Le Black Forest
Dans le cadre de l’évolution de notre gamme Lugat, Le Black Forest adopte une nouvelle appellation et devient Black Forest.
Cette évolution de nom s’inscrit dans la continuité de notre offre : les origines sélectionnées, le profil aromatique et la torréfaction restent fidèles à l’expérience que vous appréciez, pour retrouver en tasse la même intensité et les mêmes notes caractéristiques.
Variété botanique
Arusha
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Obata
Variété botanique
Typica
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1850 m
Méthode de récolte
Manuelle
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
