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Tonino Lamborghini
200 g - Café moulu - Tonino Lamborghini - TONINO LAMBORGHINI
, arrêtez quand vous voulez.
- Arabica/Robusta
- Notes de chocolat
- Torréfaction italienne
- 200 grammes
Description
Le café moulu Espresso Maison de Tonino Lamborghini vous transportera à travers l'italien et son savoir-faire. Découvrez un café unique riche en arôme parfait pour un espresso ou un ristretto.
Arabica / Robusta
Corsé
Italie
Caractéristiques
Tonino Lamborgini Caffe Maison est un mélange d'Arabicas en provenance du Brésil, Colombie, Costa Rica et de Robusta d'Indonésie et du Brésil. Le résultat est un espresso avec un corps riche, et parfumé avec une crème velouté.
L'histoire du café Tonino Lamborghini c'est avant tout la passion de trouver les meilleurs mélanges et la meilleures torréfaction pour obtenir un parfait espresso riche en arôme et en crème.
C'est avec un contrôle strict tout au long du procécus, du choix des grains de café vert à la torrefaction, que Tonino Lamborghini a réussi à créer un café unique, subtile et intense.
La tradition italienne de la torréfaction des grains de café est appliquée ici à travers l'utilisation de techniques modernes afin d'obtenir un café de qualité supérieure, qui séduira les connaisseurs les plus exigeants.
Le groupe Tonino Lamborghini est connu pour ses voitures, montres et autres produits de luxe, mais Tonino Lamborghini c’est aussi du café et bien d'autres produits comme du chocolat en poudre, des tasses à expresso ou encore des dosettes E.S.E.
Partez à la découverte du café Tonino Lamborghini, une alchimie entre la tradition italienne de torréfaction et l'utilisation des technologies modernes. Toute l'histoire et l'expérience de Tonino Lamborghini dans un café à l'arôme incomparable, crémeux, savoureux pour un vai espresso italien.
Tonino Lamborghini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
