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LaGrange Torréfacteur
200 g - Café moulu - Honduras Pueblo Magico Bio - LAGRANGE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Honduras
- Région de Lempira
- Entreprise labellisée EPV & MOF
- Le + : 89/100, un record inédit pour LaGrange
- Paquet de 200g
Description
Découvrez le Honduras Pueblo Mágico Bio moulu – 200 g de LaGrange. Cultivé en agriculture biologique dans la région de Lempira (Honduras), ce 100 % Arabica dévoile des notes de fruits jaunes, pamplemousse et orange, sublimées par une touche gourmande de chocolat noir et caramel. Noté 89/100, un record pour LaGrange, il est idéal en méthodes douces pour révéler toute sa richesse aromatique.
Fruit jaune
100 % Arabica
Grand cru
France
Cafés de Spécialité - Grands Crus
Score ≥ 86
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Grands Crus : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café biologique de spécialité noté 89/100
Issu des hauteurs de Lempira au Honduras, ce café moulu 100 % arabica bio exprime toute la richesse d’un terroir préservé. Il révèle une tasse vive et élégante, portée par des notes de fruits jaunes et d’agrumes, prolongées par une finale subtilement cacaotée et caramélisée.
Déjà moulu pour une utilisation simple et régulière, il garantit une extraction équilibrée. Avec sa note exceptionnelle de 89/100, ce Pueblo Mágico Bio se distingue par sa précision aromatique et la constance de sa qualité, issue d’une agriculture biologique exigeante.
Un café idéal en méthodes douces (filtre, piston, cafetière italienne), où sa fraîcheur et sa complexité peuvent pleinement s’exprimer. Ajoutez ce café moulu à votre panier dès maintenant.
Le savoir-faire LaGrange, reconnu Entreprise du Patrimoine Vivant
Maison française labellisée EPV, LaGrange perpétue un savoir-faire exigeant, alliant tradition et innovation. Cette distinction officielle souligne un engagement constant en faveur de la qualité et d’une approche responsable.
Chaque tasse reflète cette exigence, pour une expérience authentique et raffinée.
Processus de fermentation
Lavé
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Lempira
LaGrange, entreprise familiale fondée en 1996 se distingue par son expertise dans la confection de recettes d’infusions, de thés et de cafés. Grâce à son savoir-faire artisanal et à sa sélection rigoureuse des ingrédients, laGrange propose des mélanges uniques qui allient saveur, bien-être et responsabilité avec une gamme authentique, décomplexée et accessible.
LaGrange Torréfacteur
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
