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Caffè Vergnano
2 x 250 g - Café moulu - Espresso Casa - CAFFÈ VERGNANO
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
16,80 €Description
Si vous aimez les cafés puissants, le café moulu Espresso Casa de Caffè Vergnano saura vous séduire. Emballé sous vide, il préserve parfaitement tous les arômes pour une dégustation intense.
Arabica / Robusta
Corsé
Italie
Espresso Casa en lot de 2 : un café moulu intense et corsé
Retrouvez Espresso Casa en lot de 2 paquets de 250 g, soit 500 g de café moulu, pour profiter plus longtemps de son profil intense et expressif. Adapté à la préparation avec une machine expresso domestique, ce café offre une tasse corsée, surmontée d’une crème généreuse.
À la dégustation, Espresso Casa dévoile des notes d’épices, de réglisse et de clou de girofle, associées à des nuances de cacao et de grain torréfié. Son amertume marquée et sa persistance en bouche en font un café moulu intense, particulièrement adapté aux amateurs d’espressos de caractère.
Le conditionnement en 2 paquets de 250 g sous vide permet d’ouvrir les paquets successivement et de préserver les qualités aromatiques du second jusqu’à son ouverture. Un format pratique pour disposer de 500 g de café moulu Espresso Casa à la maison.
Choisir le lot de 2 Espresso Casa 250 g et partir à la découverte de l'univers " Café moulu ".
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 250 g - Café moulu - Espresso Casa - CAFFÈ VERGNANO
Prix de référence:
16,80 €