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Lugat
2 x 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
17,80 €- Pure origine Guatemala
- Huehuetenango – Collectif de producteurs de Todos Santos
- Torréfié en France
- Conditionnement : 2 paquets de 250 g
- Livraison offerte dès 1 kg
Description
Retrouvez le café en grains de spécialité Guatemala Huehuetenango de Lugat dans un format de 500 g, composé de 2 sachets de 250 g pour préserver ses arômes au fil des dégustations. Ce 100 % arabica, issu des variétés Caturra et Bourbon, est cultivé entre 1 400 et 1 850 m d’altitude par un collectif de producteurs de Todos Santos, dans les montagnes de Huehuetenango.
Torréfié en France selon un profil médium+, ce café dévoile une tasse gourmande et fruitée où se rencontrent des notes de chocolat noir, d’orange confite et de noisette. Un format généreux qui permet de prolonger la dégustation tout en conservant la fraîcheur du café grâce à ses 2 sachets de 250 g.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Corsé
Lungo
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Cardamome
- Chocolat noir
- Noisette
- Muscade
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Lugat : café en grain Huehuetenango Guatemala en format pratique
Avec ses 2 sachets de 250 g, le café en grains Guatemala Huehuetenango de Lugat permet de profiter plus longtemps de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur au fil des ouvertures.
Ce 100 % arabica pure origine, composé des variétés Caturra et Bourbon, est cultivé entre 1 400 et 1 850 m d’altitude par un collectif de producteurs de Todos Santos. Réparties autour de Todos Santos et de Tuiboch, leurs petites exploitations s’inscrivent dans les reliefs de la Sierra de los Cuchumatanes, au cœur de Huehuetenango.
Dans cette région montagneuse, les vents chauds et secs venus de la plaine de Tehuantepec rencontrent l’air frais des hauteurs, créant un microclimat propice à la culture du café en altitude. Après la récolte, les producteurs réalisent les premières étapes de transformation et le séchage au plus près des exploitations, avant que le café ne rejoigne Antigua pour sa préparation finale. Il est ensuite torréfié en France par Lugat.
Choisissez ce format 2 x 250 g pour conserver plus facilement la fraîcheur de votre café entre deux sachets. Dès 1 kg de café acheté, profitez de la livraison offerte et découvrez également notre sélection de cafés en grains.
Un profil gourmand tout en rondeur
À la dégustation, ce café de Huehuetenango dévoile un profil gourmand et équilibré, où chaque note aromatique se révèle progressivement.
L’attaque est douce et évoque le chocolat noir, avant de laisser place à un corps rond aux notes d’orange confite. La tasse se prolonge sur une finale délicate aux arômes de noisette, apportant douceur et gourmandise à l’ensemble.
Une belle harmonie entre chocolat, fruit et fruits à coque, sublimée par une torréfaction médium+
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1400 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Huehuetenango
Champ de café
Collectif de producteurs de Todos Santos
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
Prix de référence:
17,80 €