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Cosmai Caffè
2 x 1 kg - Café en grain - The Brave - COSMAI CAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
47,80 €- Blend
- Brésil, Inde, Guatemala, Tanzanie
- Torréfié en Italie
- Idéal : Expresso, ristretto
- Livraison gratuite à l'achat de ce pack de 2kg
Description
The Brave, le mélange arabica/robusta signé Cosmai Caffè, est disponible en format économique de 2 kg, composé de deux paquets de 1 kg. Ce café italien conserve toute son intensité et offre un résultat constant en tasse, gage de qualité et de régularité. Son profil aromatique révèle des notes boisées et gourmandes, avec des touches de caramel, de vanille et de cannelle. Vivez une véritable expérience café, tout en réalisant des économies y compris sur la livraison, entièrement gratuite, et en profitant d’une consommation sereine au quotidien.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cannelle
- Cacao
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Prolongez l’expérience du café en grain italien avec le lot de 2 kg
Vous aimez déjà The Brave, et ce n’est pas un hasard. Ce café en grain italien est l’incarnation même de l’intensité et du caractère qui accompagnent chaque moment café. Son assemblage unique, composé de 40 % d’arabica et 60 % de robusta, provient de sélections rigoureuses en Afrique, Amérique du Sud et Amérique Centrale. Ce mélange offre une intensité profonde et un équilibre parfait à chaque tasse.
Corsé et digne des meilleurs bars italiens, The Brave séduit par sa créma onctueuse et ses profils aromatiques gourmands et boisés. Lors de la dégustation, les notes de caramel, vanille et cannelle se révèlent avec subtilité, apportant une richesse exceptionnelle.
La torréfaction très foncée de ce café en grain sublime sa robustesse et libère une richesse aromatique unique, prolongée par une touche gourmande de cacao en fin de bouche. The Brave est un café en grain italien au rapport qualité-prix remarquable, pour un plaisir intense à chaque dégustation.
COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café. Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d'un bon café. Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l'amour du café.
Cosmai Caffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 1 kg - Café en grain - The Brave - COSMAI CAFFÈ
Prix de référence:
47,80 €