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Caffè Mauro
2 x 1 kg - Café en grain - Centopercento 100% Arabica - CAFFÈ MAURO
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100 % Arabica
- Amérique Centrale/Sud
- Torréfié en Italie
- Livraison offerte !
- 2 x 1 kg
Description
Tu connais déjà les atouts de ce café en grain ? Alors, n’attends plus pour profiter du format 2 kg du Centopercento 100 % arabica de Caffè Mauro. C’est l’occasion idéale de savourer un café de qualité, en solo ou en bonne compagnie. Un café corsé, aux délicates notes de fruits rouges mûrs, avec une belle finale cacaotée. Et ce n’est pas tout : la livraison est offerte pour l’achat de ce lot, de quoi éviter les ruptures et rester toujours bien approvisionné. Le tout conditionné en 2 paquets de 1 kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit rouge
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Boisson lactée
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit rouge
Dominante
Fruit rouge
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Figue confite
- Cacao
- Chocolat noir
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain 2 kg Centopercento – Torréfié en Italie, pensé pour les vrais amateurs
Offrez-vous le plaisir d’un authentique café italien avec le format généreux de 2 kg de café en grain Centopercento 100% arabica, torréfié en Italie selon les règles de l’art.
Pensé pour les grands consommateurs ou pour ceux qui aiment partager, ce grand format, c’est la tranquillité assurée : plus de rupture, plus de stress, seulement du café toujours à portée de main. Et grâce à la livraison gratuite, vous profitez pleinement de votre café sans surcoût.
Ce café 100 % Arabica, issu des meilleurs terroirs d’Amérique Centrale et du Sud, séduit par ses arômes riches de fruits rouges et sa finale intense aux notes de cacao. Une véritable signature sensorielle, que la torréfaction italienne sublime avec élégance.
Expresso corsé, ristretto court ou cappuccino onctueux, tout est réalisable ! Le café Centopercento en grain 2 kg révèle toute sa complexité en tasse.
Découvrir tous nos cafés en grain.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
L'entreprise Caffè Mauro fût fondée en 1949 par Demetrio Mauro au Sud de l'Italie. Caffé Mauro est avant tout une torréfaction artisanale toujours à la recherche d'une tasse incomparable.
Depuis sa création, l'entreprise s'est fixée un objectif : la satisfaction client. Pour atteindre son objectif, Caffè Mauro effectue un suivi qualité tout au long de la production de café : du choix des grains de café vert jusqu'à la fin de la torréfaction.
Caffè Mauro
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
