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Origami
2 Origami Barrel Flavor Cup Black - 21 cl
- Contenance : 21 cl
- Matière : Céramique
- Boisson : Cappuccino
Description
La petite tasse Japonaise en forme de tonneau de vin pour mettre en valeur les arômes de votre café. L'origami Barrel n'a pas d'anse pour un contact direct avec la température de votre boisson. Contenance 21 cl
Compatible lave-vaisselle
Espresso
Ristretto
Espresso
Ristretto
Caractéristiques principales :
Une petite tasse élégante, réalisée avec la collaboration de Barista pour une mise en valeur des arômes de votre café. Une tasse sans anse pour un maintient réconfortant et surtout un gain de place dans votre placard. Ces petites tasses accompagneront vos moments détentes. Sa contenance est de 21 cl .
Origami met tout le savoir-faire japonais au service du café en créant des objets fonctionnels et au design soigné, pour garantir que le résultat en tasse soit le meilleur possible.
Origami
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
