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Lavazza
2 kg - Café en grain - Pronto Crema - LAVAZZA
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
49,80 €- Blend
- Amérique Latine/Afrique
- Torréfaction italienne
- Café "comme dans un bar"
- Conditionnement : 2 x 1 kilo
Description
Le café en grain Pronto Crema de Lavazza se distingue par un assemblage harmonieux de 60 % de Robusta et 40 % d’Arabica, rigoureusement sélectionnés en Amérique latine et en Afrique. Ce blend professionnel a été conçu pour offrir un espresso intense et aromatique, sublimé par une crema généreuse et persistante. Conditionné en sachet de 1 kg, ce café en grain est parfaitement adapté à une utilisation en environnement CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) ou en entreprise, pour garantir régularité et performance en machine espresso automatique ou traditionnelle.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Epices
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain à forte intensité aromatique
Vous êtes à la recherche d’un café en grain italien fiable et expressif pour enrichir votre offre ou renouveler votre sélection actuelle ? Le Lavazza Pronto Crema répond parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration et du café.
Issu d’un assemblage équilibré de 60 % de Robusta et 40 % d’Arabica, ce blend développe une tasse puissante, marquée par une palette aromatique riche et intense, tout en garantissant une stabilité optimale en extraction. Il offre une créma dense et persistante, idéale pour une présentation soignée en espresso.
En bouche, ce café révèle des notes prononcées de chocolat noir et de bois torréfié, apportant une finale longue et stimulante. Une solution parfaite pour conclure un repas ou dynamiser un moment de consommation tout au long de la journée.
Lavazza : l’expertise italienne au service des professionnels du café
Avec plus de 120 ans de savoir-faire, Lavazza s’est imposée comme une référence incontournable dans l’univers du café. Fondée par Luigi Lavazza, pionnier du mélange de cafés (blend) et innovateur en matière de conditionnement, la marque incarne aujourd’hui l’excellence italienne en matière de torréfaction.
Pensée pour répondre aux attentes spécifiques des professionnels, la gamme Lavazza combine exigence gustative, constance en tasse, et positionnement tarifaire maîtrisé, pour garantir une solution café performante et rentable.
Lavazza propose une offre complète, adaptée à différents types de service :
- Cafés en grain en formats professionnels (1 kg) pour espresso bar ou machine automatique
- Systèmes capsules Espresso Point, dédiés aux environnements nécessitant rapidité et régularité
- Et une large gamme permettant de proposer une qualité barista, aussi bien sur site qu’en room service ou à emporter.
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg - Café en grain - Pronto Crema - LAVAZZA
Prix de référence:
49,80 €