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Lugat
2 kg Café en grain Le Old Fashioned - Lugat
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
43,40 €- Blend
- Nicaragua, Brésil, Ouganda
- Torréfié en France
- Conditionnement : 2 x 1 kilo
Description
Café en grain LUGAT Le Old Fashioned :
Partagez bien plus qu’un café avec le Old Fashioned de LUGAT. Que ce soit lors d’échanges avec vos clients ou entre collègues, ce blend d’exception crée une atmosphère conviviale et chaleureuse. Issu d’un assemblage harmonieux de cafés du Nicaragua, du Brésil et d’Ouganda, il dévoile un profil aromatique complexe : des touches boisées, épicées et intensément gourmandes, relevées par une note originale de beurre de cacahuète, pour un équilibre savoureux et plein de caractère.
Compatible avec les machines expresso automatiques à broyeur, il révèle toute sa puissance en version macchiato, avec des accents épicés persistants et généreux.
Lugat, l'excellence du café de spécialité torréfié en France
Lugat, marque passionnée par l’univers du café, s’illustre par son savoir-faire artisanal et son engagement quotidien à révéler des cafés d’exception. Spécialiste du café de spécialité, Lugat élabore des recettes uniques, soigneusement torréfiées pour sublimer chaque origine. La marque propose une sélection variée : en grains, moulu ou en capsules, pour répondre à tous les usages. Chaque café est porteur d'une histoire et d’un caractère que Lugat s'attache à révéler dans les moindres détails.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg Café en grain Le Old Fashioned - Lugat
Prix de référence:
43,40 €