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Lugat
2 kg Café en grain Ethiopie Moka Sidamo Marabou - Lugat
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
69,80 €- Pure origine
- Éthiopie ( Sidamo )
- Torréfié en France
- Conditionnement : 2 x 1 kilo
Description
Accueillez vos visiteurs avec une touche d'excellence : proposez un café de qualité dans votre entreprise. Le Moka Sidamo Marabou, issu de la région éthiopienne de Sidamo, est un café de spécialité 100 % arabica qui séduira les amateurs exigeants. Avec ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, sa vivacité en bouche et sa belle longueur, il promet une expérience sensorielle raffinée. Ce café en grain est proposé en lot de 2 paquets de 1 kg, idéal pour assurer une dégustation premium dans la durée.
3 - Claire - conseillé : filtre
Fruit jaune
100 % Arabica
Exception
Torréfaction MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
Boisson froide
Torréfaction - 3 - Claire - conseillé : filtre
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Agrumes
- Fleur blanche
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
2 x 1 kg : Café en grain LUGAT Éthiopie Moka Sidamo Marabou
À la fois plébiscité par les passionnés et idéal pour ceux qui recherchent une expérience café authentique, le café en grain Lugat Éthiopie Moka Sidamo Marabou s’impose comme un choix de qualité. Conditionné en 2 paquets de 1 kg, ce café de terroir, noté 84/100, saura séduire aussi bien vos équipes que vos visiteurs.
Issu de la région de Sidamo, il révèle dès la première gorgée une belle intensité florale, équilibrée par une acidité fine. La tasse est généreuse, ronde et expressive, avec de délicates notes d’agrumes et une agréable douceur en bouche.
L’Éthiopie et la richesse de la région de Sidamo
Située au sud du pays, à proximité de la frontière kényane, la région de Sidamo tire son nom du peuple Sidama, une communauté établie dans le sud-ouest de l’Éthiopie. Cette zone est réputée pour offrir des conditions idéales à la culture du café, notamment grâce à son altitude, son climat et sa biodiversité.
Les caféiers y poussent à l’abri des arbres forestiers, en agroforesterie naturelle, et les cerises sont récoltées à la main avec un soin particulier. Le traitement par voie humide, utilisé pour ce café, favorise le développement d’une acidité brillante et élégante, très prisée des amateurs.
Le Moka Sidamo représente environ 11 % de la production éthiopienne et sa version lavée est particulièrement convoitée pour sa finesse et son profil aromatique.
LUGAT : Torréfacteur français de cafés de spécialité
LUGAT incarne le savoir-faire artisanal français au service du café de spécialité. Animée par la passion du goût et de l’authenticité, la marque conçoit des cafés aux profils aromatiques singuliers, torréfiés avec précision et exigence.
Que ce soit en grains, moulus ou en capsules, chaque création révèle une identité propre et raconte une histoire. Fidèle à sa mission, LUGAT valorise chaque terroir pour vous offrir des cafés d’exception à découvrir et à partager.
Variété botanique
Heirloom
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1850 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Sidamo
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg Café en grain Ethiopie Moka Sidamo Marabou - Lugat
Prix de référence:
69,80 €