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Lugat
2 kg Café en grain Ethiopie Moka Sidama Nyala - Lugat
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
65,40 €- Pure Origine
- Éthiopie
- Torréfié en France
- Café de terroir
- Conditionnement : 2 x 1 kilo
Description
Vous accueillez régulièrement des clients ou collaborateurs et souhaitez leur proposer un café en grain premium ? Le Moka Sidama Nyala est une excellente option. Issu des hauts plateaux d’Éthiopie, ce café 100 % arabica de terroir séduit par sa complexité aromatique. Torréfié en France par les équipes de Lugat, il révèle une belle palette de saveurs : des notes fraîches d’agrumes, des touches florales délicates et une finale subtilement cacaotée. Conditionnement pratique en lot de 2 sachets de 1 kg, idéal pour une consommation régulière tout en préservant la fraîcheur du grain.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Doux
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Agrumes
- Cacao
- Fleur blanche
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Lot de 2 x 1 kg : Café en grain LUGAT Moka Sidama Nyala
Savourez le Moka Sidama Nyala signé Lugat, un café en grain 100 % arabica, parfaitement adapté aux machines expresso et broyeurs automatiques. Torréfié en France avec exigence, ce café de spécialité se distingue par un profil aromatique riche mêlant des nuances florales, fruitées et gourmandes.
Ce lot de 2 sachets de 1 kg est idéal pour les professionnels comme pour les grands consommateurs soucieux de la qualité et de la fraîcheur du café. Équilibré et accessible, ce cru éthiopien favorise les moments de convivialité et s’invite naturellement dans vos pauses café partagées.
Curieux d’en apprendre plus sur les Cafés de Spécialité ? Consultez notre article dédié sur le blog !
À la découverte de l’origine : l’Éthiopie, berceau du Moka Sidama
Située dans le sud de l’Éthiopie, à proximité de la frontière kenyane, la région de Sidama tire son nom du peuple Sidama, une ethnie locale établie dans cette partie du pays. Cette zone est réputée pour offrir un environnement exceptionnellement favorable à la culture du café, notamment grâce à son altitude et à son climat.
Les caféiers y évoluent à l’abri des arbres forestiers, profitant d’un ombrage naturel. La récolte s’effectue manuellement, avec une grande précision, afin de ne sélectionner que les cerises à maturité optimale. Le traitement par voie humide, typique de cette région, confère au café une acidité fine et élégante, très appréciée des amateurs.
Le Moka Sidama Nyala incarne 11 % de la production régionale, avec un profil lavé particulièrement recherché pour sa clarté aromatique et sa complexité en tasse.
Lugat : l’excellence du café de spécialité torréfié en France
Maison engagée dans l’univers du café de spécialité, Lugat se distingue par son savoir-faire artisanal et sa passion pour la torréfaction sur-mesure. Chaque création est pensée pour révéler le caractère unique de chaque origine, qu’il s’agisse de café en grain, moulu ou en capsule.
Animée par l’envie de faire découvrir toute la richesse des terroirs caféiers, la marque valorise des cafés authentiques, porteurs d’histoires, d’arômes et d’identité. Un engagement quotidien au service d’une dégustation sincère et pleine de sens.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Kottea pour ce café
En partenariat avec Kottea, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Kottea. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Philips pour ce café
En partenariat avec Philips, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Philips. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Variété botanique
Moka
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
2000 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Sidamo
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg Café en grain Ethiopie Moka Sidama Nyala - Lugat
Prix de référence:
65,40 €