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Lavazza
2 kg café en grain Crema Classica - Lavazza
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
53,80 €- Blend
- Amérique Centrale/Sud, Asie, Afrique
- Torréfaction italienne
- Livraison gratuite dès 2kg
- Conditionnement : 2 x 1 kilo
Description
Incontournable pour les professionnels, le café en grain italien Lavazza Crema Classica se décline ici en lot de 2 paquets de 1 kg. Cet assemblage équilibré d’arabicas et de robustas, issus d’Amérique Centrale, d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Asie, séduit par la richesse de ses arômes et sa crema onctueuse. Torréfié en Italie par le célèbre savoir-faire Lavazza, il dévoile des notes délicates de fruits secs, de bois et de cacao, pour un espresso harmonieux et savoureux à chaque tasse.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Italie
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Chocolat
- Clou de girofle
- Cacao
- Epices
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
LAVAZZA Crema Classica – Lot de 2 x 1 kg
Commencez la journée avec un grand classique du café italien, parfait pour accompagner vos services en hôtellerie, restauration ou pour sublimer vos recettes gourmandes. Proposé ici en lot de 2 paquets de 1 kg, Lavazza Crema Classica allie praticité et qualité pour les professionnels exigeants.
Cet assemblage unique d’arabicas et de robustas, soigneusement sélectionnés en Afrique, en Asie du Sud ainsi qu’en Amérique Centrale et du Sud-Est, est torréfié en Italie pour révéler toute sa puissance. Sa torréfaction poussée offre une tasse corsée mais équilibrée, avec une richesse aromatique marquée par des notes de chocolat noir et d’épices. Une expérience intense et raffinée, idéale pour les amateurs d’expresso généreux.
LAVAZZA – L’excellent café en grain italien
Depuis plus de 120 ans, LAVAZZA s’impose comme une référence incontournable du café, aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs à domicile. Fondée par Luigi Lavazza, pionnier dans l’art de préserver la fraîcheur du café grâce à des techniques de conditionnement innovantes, la marque est également à l’origine des premiers assemblages, aujourd’hui connus sous le nom de “blends”.
Pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, LAVAZZA propose des solutions café alliant saveur, constance et rapport qualité-prix optimal. Les capsules Lavazza Espresso Point complètent l’offre pour les machines dédiées. Quant aux particuliers, ils peuvent savourer chez eux l’expertise d’un café professionnel grâce à une large gamme de cafés en grains déclinée en formats 500 g et 1 kg.
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg café en grain Crema Classica - Lavazza
Prix de référence:
53,80 €