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Lavazza
2 X 1 kg - Café en grain - Aroma Top - LAVAZZA
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
71,80 €- Blend
- Brésil
- Torréfaction italienne
- 2 x 1 kg
Description
Les connaisseurs sont unanimes : le café italien Aroma Top porte bien son nom ! Proposé ici en lot de 2 paquets de 1 kg, il convient parfaitement à la préparation d’espressi. Ce café 100 % arabica provient de plantations brésiliennes certifiées Rainforest Alliance. Son profil doux et harmonieux, marqué par des notes de chocolat et de céréales, saura séduire aussi bien vos collaborateurs que votre clientèle. Conditionnement : 2 x 1 kg.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Americano
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Céréales
- Chicorée
- Chocolat noir
- Fruit sec
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain pour professionnels Aroma Top - LAVAZZA
Un café pensé pour un usage professionnel, idéal pour les métiers de l’hôtellerie-restauration (coffee-shops, restaurants, food trucks…) ainsi que pour les entreprises et leurs équipes.
Présenté en lot de 2 x 1 kg, ce café en grain 100 % arabica séduit par sa palette aromatique riche. Issu de plantations brésiliennes et provenant exclusivement de la variété Coffea Arabica, il bénéficie de la certification Rainforest Alliance, gage d’engagement social et environnemental.
Préparé avec une machine automatique, il révèle toute sa finesse : une tasse douce, parfaitement équilibrée, où se dévoilent des notes gourmandes de céréales et de chocolat. Un profil sensoriel qui fait l’unanimité auprès d’un large public de consommateurs.
LAVAZZA, l’incontournable café en grain italien
Professionnels comme particuliers connaissent la maison LAVAZZA. Fondée il y a plus de 120 ans par Luigi Lavazza, l’entreprise s’est construite autour de son esprit novateur. C’est lui qui a repensé la conservation du café grâce à de nouveaux emballages et qui a imaginé les premiers assemblages, ce que l’on appelle aujourd’hui le « blend ».
Pour les professionnels, la marque propose des solutions café alliant saveur, constance et maîtrise des coûts. Elle offre également une gamme de capsules compatibles avec les machines Espresso Point.
Du côté des particuliers, LAVAZZA permet de profiter chez soi d’un café digne de la restauration, avec un large choix de cafés en grain disponibles en formats 500 g et 1 kg.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 X 1 kg - Café en grain - Aroma Top - LAVAZZA
Prix de référence:
71,80 €