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Lugat
18 x 250 g Café moulu Brésil Rose Diamond Mouture universelle - LUGAT
Prix de référence:
135,00 €- Pure origine 100 % arabica
- Brésil (Cerrado Mineiro, Fazenda Rio Brilhante)
- Conditionnement : 18 x 250 g (au carton)
- Torréfié en France
- Café de terroir
- Mouture universelle
Description
Pensé pour les professionnels à la recherche d’un café gourmand et équilibré, le Lugat Brésil Rose Diamond en mouture universelle s’adapte à une grande variété de méthodes d’extraction. Issu d’un arabica cultivé par Inacio Carlos Urban sur la Fazenda Rio Brilhante, au cœur du Cerrado Mineiro, ce café révèle une tasse douce et accessible, portée par une torréfaction robe de moine. Son profil aromatique met en avant des notes de sucre de canne, de chocolat et de noisette, idéales pour séduire une large clientèle. Proposé en carton de 18 sachets de 250 g, ce format est parfaitement adapté aux besoins des professionnels, alliant constance, fraîcheur et maîtrise des coûts.
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Doux
France
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café moulu brésilien idéal pour toutes les extractions
Valorisez votre offre café avec le Lugat Brésil Rose Diamond, un café moulu pensé pour répondre aux exigences des environnements professionnels et compatible avec de nombreuses méthodes d’extraction.
Issu du terroir reconnu du Cerrado Mineiro, ce café est cultivé par Inácio Carlos Urban sur la Fazenda Rio Brilhante, dans des conditions idéales à 1150 mètres d’altitude. Les variétés Mundo Novo et Catuaí Jaune y développent toute leur richesse aromatique, grâce à une maturation lente et un traitement naturel rigoureux, garantissant une qualité constante en tasse.
Sa torréfaction médium révèle un profil équilibré et accessible : une attaque douce marquée par des notes de sucre de canne, un corps rond aux accents chocolatés et une finale subtilement noisettée. Ce profil gourmand en fait une valeur sûre pour satisfaire une clientèle variée.
Conditionné en carton de 18 sachets de 250 g, ce format est parfaitement adapté aux besoins des professionnels, offrant praticité, fraîcheur et gestion optimisée des stocks.
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1150 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Cerrado Mineiro
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
18 x 250 g Café moulu Brésil Rose Diamond Mouture universelle - LUGAT
Prix de référence:
135,00 €