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Café Illy
18 Capsules Iperespresso Arabica Selection Guatemala - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café corsé
- Expresso italien
- Torréfaction italienne
- Conditionnement : boîte de 18 capsules
- Pour les machines Iperespresso : Espresso et Espresso & Coffee domestiques
Description
Ce café en sachet de 18 capsules Iperespresso Arabica Selection Guatemala est compatible avec les machines Iperespresso à usage domestique de la collection Espresso et Espresso & Coffee. Le résultat en tasse est gourmand avec des notes de chocolat, caramel, miel.
100 % Arabica
Equilibré
Garantie 2 ans
Un Arabica d’altitude, cultivé au cœur des montagnes du Guatemala
Né sur les reliefs guatémaltèques, jusqu’à 2000 mètres d’altitude, ce café 100% arabica profite d’un terroir vivant, riche en biodiversité. L’air tempéré venu du Mexique et les conditions de culture en altitude favorisent une maturation plus lente : un vrai atout pour développer la complexité aromatique.
Dans la tasse, l’équilibre est au rendez-vous. Les arômes se montrent à la fois généreux et nuancés, avec un registre gourmand qui évoque le chocolat et le caramel, relevé par des touches d’agrumes et de miel. L’ensemble reste harmonieux, porté par une acidité maîtrisée et une texture veloutée.
À utiliser exclusivement avec les machines Iperespresso domestiques : Espresso et Espresso & Coffee.
18 capsules : un format pratique pour tester et varier les plaisirs
Le lot de 18 capsules est idéal pour découvrir cette origine et l’intégrer facilement à votre routine. Vous profitez d’un format simple à ranger, parfait pour alterner avec d’autres cafés, sans accumuler de stock.
Chaque capsule est hermétiquement scellée afin de préserver les arômes jusqu’au moment de l’extraction. Vous obtenez ainsi une tasse régulière et expressive, facile à reproduire au quotidien.
Un bon choix si vous aimez les cafés gourmands, tout en recherchant une tasse équilibrée et élégante.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
