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Café Illy
18 Capsules Iperespresso Arabica Selection Brésil - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café équilibrée
- Café expresso
- Torréfaction italienne
- Conditionnement : boîte de 18 capsules
- Compatibles : machines iperespresso espresso et espresso & coffee
Description
Ce café Illy en capsules Iperespresso Arabica Sélection Brésil s’utilise exclusivement avec les machines « Iperespresso » espresso et « espresso & coffee ». En tasse, il offre un bel équilibre entre des notes marquées de caramel, puis des nuances plus douces de pain grillé et de chocolat. Conditionnement : boîte de 18 capsules.
100 % Arabica
Equilibré
Italie
Garantie 2 ans
Capsules Iperespresso Arabica Sélection Brésil - Illy
Issu des régions Cerrado Mineiro et Sul de Minas au Brésil, ce café 100% arabica a développé tout son potentiel aromatique dans les plateaux du sud du pays. L'alternance entre périodes de pluie et sécheresse y est fréquente et favorable, il en ressort de ce café des notes prononcées de caramel qui laissent peu à peu place aux notes de chocolat et pain grillé, apportant une douceur agréable.
Le café brésilien est réputé pour sa douceur et son corps velouté et ces caractéristiques se retrouvent dans ces capsules. Les capsules Illy sont hérmétiquement scéllées pour empecher l'oxygène, la lumière et l'humidité d'alterer le goût du café. Ce conditionnement garantit une éxperience gustative optimale à chaque tasse de café.
Chaque capsule contient la juste quantité pour une préparation optimale de l'espresso : sept grammes environ de mélange illy, conditionnés de façon à conserver les arômes et les saveurs jusqu'au moment de la dégustation.
À utiliser exclusivement avec les machines "Iperespresso" espresso et "espresso & coffee" domestiques .
Le lot de 18 capsules : le format idéal pour découvrir l’Arabica Sélection Brésil
Le lot de 18 capsules est parfait pour découvrir l’Arabica Sélection Brésil signé Illy, varier votre stock ou profiter d’un format simple à conserver au quotidien. Idéal pour une consommation régulière comme occasionnelle, il permet de savourer facilement un espresso doux et aromatique, fidèle au style italien.
- Un format pratique et facile à ranger
- Idéal pour découvrir la recette Arabica Sélection Brésil
- Parfait pour varier les origines dans votre stock
- Une solution simple pour une consommation régulière ou occasionnelle
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
