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Caffè Corsini
16 dosettes ESE Ginseng - Corsini
, arrêtez quand vous voulez.
- Mélange café/ginseng
- Torréfaction italienne
- 16 dosettes ESE
Description
Découvrez ces dosettes ESE Ginseng Compagnia Dell'Arabica de Corsini composées d'un mélange dynamisant de café et ginseng. Conditionnement : 16 dosettes ESE.
Arabica / Robusta
Equilibré
Italie
Caractéristiques principales du café :
La gamme de café Compagnia Dell'Arabica a été créée par le célèbre torréfacteur italien Corsini avec des produits très qualitatifs.
Ces dosettes ESE Ginseng vous offriront une tasse énergétique avec ce mélange de café et de ginseng.
À propos de Corsini :
Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Pour cela, elle se concentre sur la recherche, le goût, l'innovation et la qualité des produits. Les grains de cafés sont sélectionnés avec rigueur, la torréfaction est contrôlée avec soin.
Ces règles strictes ont permis à la marque de proposer des produits de très grande qualité ainsi que d'être l'une des plus importantes torrefactions d'Italie.
Corsini est aussi sensible à l'environnement et à la protection des zones de production. L'entreprise se mobilise pour le commerce équitable et favorise les relations commerciales avec les petits producteurs.
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
