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Café Illy
12 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Guatemala - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Guatemala
- Torréfié en Italie
- Livré sans frais
- 3kg
Description
Profitez plus longtemps de votre café favori Arabica Sélection Guatemala avec le lot de 12x250g de café en grains Illy ! Café en grain pure origine du Guatemala et 100% arabica offrant un expresso tout en rondeur, aux notes boisées et épicées. Livraison offerte pour l'achat de ce café en grains italien.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Chocolat
- Boisé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain Guatemala en illimité avec le lot de café en grains 3kg
Vous connaissez déjà l’exceptionnel café Illy Arabica Sélection Guatemala, un pur délice qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
Ce café en grains, cultivé exclusivement dans les régions montagneuses préservées du Guatemala, vous offre une tasse au goût riche et équilibré. Il se distingue par une amertume prononcée, un corps robuste et des arômes puissants de chocolat, caractéristiques de cette région unique. Chaque gorgée vous transporte au cœur des montagnes du Guatemala, avec des notes distinctives de cacao qui s’entrelacent subtilement pour offrir une expérience de dégustation inoubliable. Un café de caractère, que vous apprécierez encore plus en retrouvant la qualité et les saveurs qui vous sont familières.
Craquez pour ce café en grains Illy et profitez-en pour découvrir tous nos cafés en grains.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
