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Café Illy
12 x 250 g - Café moulu - Forte spécial expresso - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100% Arabica
- Amérique du Sud, Centrale, Inde, Afrique
- Torréfié en Italie
- Idéal en expresso
- 3 kg de café livré gratuitement
Description
Gourmande
100 % Arabica
Fort
Italie
Café moulu Forte spécial expresso : un indémodable en gros lot
Vous l’avez déjà savouré… alors vous savez : cette crema noisette, épaisse et soyeuse, ne ment pas. Elle annonce un espresso au tempérament affirmé, à la fois puissant et raffiné. Dès l’attaque, la bouche est enveloppée par une chaleur gourmande, où se mêlent des arômes profonds de chocolat noir, de pain grillé et de fruits à coque légèrement caramélisés. L’intensité est là, franche, mais jamais brutale — elle flatte le palais sans l’écraser.
Ce café moulu accompagne à merveille une pause sur le pouce comme un moment plus lent, presque méditatif. Et en fin de repas, il se révèle pleinement : il relance la conversation, stimule les sens et prolonge la table avec une touche de rondeur et de caractère.
C’est un café qu’on garde toujours à portée de main, notamment grâce à la livraison offerte à l'achat de ce lot économique. Accordez vous des pauses-café à votre rythme en solo ou avec vos proches.
Confirmez votre préférence pour ce café moulu Illy et découvrez aussi nos autres cafés moulus.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
