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Café Lucaffé
12 Kg Café en grain Espresso Bar - Lucaffé
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
346,80 €- Lucaffé Espresso Bar
- 60% arabica/40% robusta
- Café italien
- Conditionnement : 12 x 1 kilo
Description
Ce café grains Lucaffé Espresso Bar (conditionné x 12 kg en poche thermo-soudée) représente la base du café espresso italien par excellence. Sa torréfaction foncée révèle un arôme boisé qui plaira à vos collaborateurs ou clients. Son grand conditionnement vous permettra de stocker facilement.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Amande
- Chocolat noir
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grain Lucaffe Espresso Bar gros volume
Découvrez un café en grain italien, l'un des produits phares de la marque Lucaffè.
Grâce à ses nombreuses qualités, vous allez pouvoir offrir un café de haute qualité qui évoque les saveurs authentiques des cafés servis dans les bars italiens. Que vous soyez un professionnel du café ou une entreprise, vous pourrez préparer un véritable expresso à la hauteur de vos attentes.
En tasse, l'amertume caractéristique de ce café est due à la torréfaction foncée choisie par la marque italienne. Torréfié en Italie, ce café en grain est la solution parfaite sous tous les aspects. Son goût boisé se révèle pleinement après extraction avec une machine à grain, garantissant une belle expérience de dégustation. C'est un café assez corsé qui propose d'excellents résultats avec des machines automatiques.
De plus, avec une quantité de 12 kg, ce café est parfait pour les entreprises qui souhaitent stocker une grande quantité de café de qualité, assurant ainsi une disponibilité constante pour satisfaire leurs clients ou leurs employés. Le café est conditionné dans 12 poches thermo-soudées de 1kg.
Cliquez pour découvrir notre large gamme de café en grain pour professionnels !
Lucaffè torréfie et conditionne ses cafés dans son centre de torréfaction de Carpenedolo en Italie.
Luca Venturelli (fondateur de la torréfaction) teste et approuve lui-même tous les nouveaux cafés : un gage de qualité pour obtenir un café de qualité avec un parfait équilibre des saveurs.
Café Lucaffé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
12 Kg Café en grain Espresso Bar - Lucaffé
Prix de référence:
346,80 €