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Café Illy
100 Capsules Iperespresso Torréfaction Classico - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café équilibré
- Torréfaction italienne
- Conditionnement : 100 capsules emballées individuellement
Description
Découvrez ces délicieuses capsules Illy Iperespresso Torréfaction Classico en lot de 100. Chaque sachet contient 1 capsule d'une intensité équilibrée. Il y a en tout 100 sachets qui contiennent 1 capsule.
100 % Arabica
Equilibré
Caractéristiques principales du café :
Redécouvrez la célèbre capsule Illy Iperespresso Intenso en version XL. La torréfaction ristretto ou foncée est caractérisée par le corps intense et le goût franc d’un espresso plus fort, dans lequel les notes de cacao et de pain grillé se fondent avec de légères nuances de caramel.
Le monde Iperespresso System accueille une nouveauté destinée à tous les amoureux du café.
Avec ces nouvelles capsules Illy Iperespresso System, il est aujourd'hui possible de préparer une excellente tasse de café filtre avec le goût unique du mélange Illy, de façon simple et rapide.
Ces capsules sont uniquement compatibles avec les machines à café Iperespresso "espresso & coffee" de Illy.
Compatibilité : ne convient pas pour les machines illy Pro. Ces capsules sont adaptées aux machines illy iperespresso domestiques.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
