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Café Illy
100 Capsules Iperespresso Lungo Torréfaction Classico - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café équilibré
- Torréfaction italienne
- Conditionnement : 100 capsules emballées individuellement
Description
Découvrez ces délicieuses capsules Iperespresso Illy Lungo Torréfaction Classico. Cette capsule est spécialement étudiée pour vous permettre de réaliser les cafés longs avec toutes les machines Iperespresso à usage domestique (cf. ci-dessous). Il y a en tout 100 sachets qui contiennent 1 capsule.
100 % Arabica
Equilibré
Une capsule de qualité assurée avec Lungo Torréfaction Classico
Ce café vous offre un expresso en version XL, riche en arômes et en goût. Cet assemblage Illy parfaitement équilibré est obtenu à partir de neuf cafés Arabica différents issus des meilleure récoltes du monde.
Chaque capsule contient 6.7g de blend Illy. Conçues pour que vous obteniez un résultat digne des vrais baristas, ces capsules reproduisent toutes les étapes nécessaires à la préparation d'un véritable expresso italien. Vous obtiendrez un résultat de qualité à la portée de tous, même de ceux qui n'ont jamais fait de café de leur vie.
Ces capsules sont compatibles avec les machines de la gamme Iperespresso, à usage domestique.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
