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Cosmai Caffè
100 capsules compatibles Nespresso® Dodoma - COSMAI CAFFÉ
, arrêtez quand vous voulez.
- Torréfaction foncée
- Notes de dégustation : cannelle, noix, cèdre
- 100% Arabica (Tanzanie)
- Capsules compostables
- Le + : méthode de torréfaction Clean Air System
Description
Découvrez le café Dodoma de Cosmai Caffé en capsules compatibles Nespresso®. Cet espresso au corps développé est un 100% Arabica de Tanzanie. Sa torréfaction foncée met en évidence son caractère corsé, agréablement adouci par quelques notes épicées en fin de dégustation.
Conditionnement : 10 boîtes de 10 capsules.
100 % Arabica
Corsé
Italie
Savourez le Dodoma de Cosmai Caffé en capsules compatibles Nespresso®
Vous souhaitez découvrir les cafés de Tanzanie ? Le célèbre torréfacteur italien propose un blend de Tanzanie dans ces capsules compatibles Nespresso® compostables Dodoma. Cet espresso de caractère est un café 100% Arabica généreux et gourmand. Assez corsé, il révèle en tasse des notes épicées de cannelle, de noix et de cèdre.
Ces capsules compatibles Nespresso® sont également disponibles en pack avec un prix dégressif pour un achat malin.
COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café. Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d'un bon café. Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l'amour du café.
Cosmai Caffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
