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Café Illy
10 capsules compatibles Nespresso* Original Décaféiné Torréfaction Classico - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Torréfaction : Medium
- Dominance aromatique : Caramel, chocolat et pain grillé
- Matière : Aluminium
- Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original
Description
Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original.
La qualité Illy pour ce café décaféiné sans solvant, 100% Arabica : Décaféiné Torréfaction Classico. Une torréfaction Italienne pour un expresso de caractère. Découvrez le savoir-faire d'Illy compatible avec les machines compatibles Nespresso* Original. Conditionnement : 10 capsules
100 % Arabica
Doux
Italie
Décaféiné
Décaféiné
Les capsules compatibles Nespresso* Original Décaféinées
La capsule compatible Nespresso* Original décaféinée possède moins de 0,05% de caféine (la moitié de l'exigence légale pour le café décaféiné). Moins de caféine, mais elle garde une intensité équilibrée tout en étant gourmande. Le mélange illy est composé de cafés 100% Arabica, sélectionnés et torréfiés avec soin.
Quelle méthode de décaféination est utilisée par ILLY ?
IIy a fait le choix d'une décaféination sans solvant afin d'appauvrir son café en caféine. Ainsi, vous êtes serein au moment de la dégustation, tant concernant l'effet qu'il produit sur votre santé que sur la qualité des arômes, intacts.
Naturellement avec un taux de caféine très bas (1.5%), ces capsules Nespresso* Original décaféinées Illy contiennent le plus bas taux de caféine du marché (0.05%). Le saviez-vous ? La norme légale pour un décaféiné est 0.1%.
Méthode de décaféination
Solvant
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
